Всього один спосіб: як правильно приготувати буряк, щоб він був корисним – для борщу та “Шуби”

Як вважають експерти з харчування, буряк на сьогоднішній день є недооціненим продуктом. А тим часом, цей дешевий овоч дуже корисний і містить у собі велику кількість корисних речовин і вітамінів, які так необхідні людському організму. Особливо в зимовий період, коли овочі та фрукти коштують дуже дорого і багато хто не може дозволити собі використовувати їх у щоденному раціоні. До того ж буряк добре поєднується з іншими продуктами і може використовуватися в приготуванні багатьох страв.

Якщо ви з цим погоджуєтесь, тоді розберімось, як правильно приготувати буряк. Багато господинь його за звичкою відварюють. Проте в цьому випадку овоч втрачає всі свої корисні властивості і стає рідким, що сильно впливає на його смак. Щоб буряк залишався смачним, експерти з харчування та нутриціологи рекомендують його запікати в духовці – це єдиний правильний спосіб приготування буряку, який потім можна використовувати в салатах, як вінегрет, Шуба і навіть у борщі.

Як запікати буряк?

Спочатку овоч добре промийте під проточною водою. Протріть насухо серветками, загорніть у харчову фольгу і відправляєте в духовку. Тривалість часу приготування залежить від розміру буряка. Середній запікається приблизно 30 хвилин при температурі 200 градусів. Перевірити готовність можна зубочисткою.

Дуже важливо, щоб шар фольги при запіканні буряка був досить щільним, інакше весь сік може проливатися на лист і пригоряти.