3 види риби, які дешевші за пангасіус, але корисніші і швидше готуються: не тільки хек і минтай

Пангасіус — досить популярна риба в Україні. Вона смачна і не дуже дорога. Втім, експерти не радять її їсти. Річ у тім, що пангасіус вирощують у річці Меконг, що протікає територією В’єтнаму. Цю річку називають однією з найбільш забруднених у світі. У неї потрапляють відходи промислових підприємств, зокрема хімічних та шкіряних фабрик, стікають каналізаційні води, а також змиваються залишки агрохімікатів із полів. Саме тому, в м’ясі пангасіуса накопичується багато шкідливих речовин. Більше того, пангасіус заморожується із залишком тієї самої токсичної води, яка може потрапити у вашу страву.

Краще замінити пангасіус на інші види риб, які є бюджетними, смачними і не надто дорогими.

Хек

Хек — це смачна і корисна риба, яка містить у собі багато білку і мало жирів. Хек можна використовувати для дієтичного та дитячого харчування. М’ясо — біле, ніжне, без дрібних кісточок. Хек можна смажити у клярі, запікати або тушкувати.

Хек по ціні навіть дешевший за пангасіус, а корисні від нього набагато більше.

Сайда

Це одна з найпоширеніших риб сімейства Тріскових. Її часто продають у великих упаковках за невисокою ціною. Сайда є дуже корисною. Вона багато білком, йодом і вітаміном В12. Зазвичай сайду смажать у борошні чи клярі. Вона має приємний і ненавязливий смак.

Минтай

Це смачна рибка з невисокою ціною. Вона корисна і багато вітамінами, білком та корисними мікроелементами. Минтай можна готувати різним способом: смажити, запікати, робити з нього котлети та варити суп. Рибка має приємний смак і ненав’язливий аромат.