Стане ніжною та соковитою: 2 простих прийоми, і курага за якісь 30 хвилин буде ідеальною

Курага – прості і дуже корисні ласощі, які можна приготувати вдома без зайвих зусиль. Але щоб вона вийшла смачною і соковитою – потрібно дотримуватись певних рекомендацій і правильно підготувати абрикоси до сушіння. Ідеальні плоди для створення кураги повинні мати ніжну шкірку та соковиту м’якоть.

Іноді навіть попри якісну підготовку і дотримання правил сушіння курага виходить надто сухою. Повернути їй соковитість можна, і для цього існують 2 перевірені прийоми. Про них детальніше розповідає “Сенсація”.

Зробити пересушену курагу соковитою, ніжною і ароматною лише за 30 хвилин – можливо. Для цього ідеально підходять методи запарювання або проварювання.

Спосіб N°1: сік лимона + окріп

Курагу ретельно промийте і складіть в глибоку миску. Залийте її окропом і додайте 1 столову ложку лимонного соку. Це поверне колір і баланс фруктовому десерту.

Накрийте курагу щільно кришкою на 15-20 хвилин. Потім злийте воду і насолоджуйтесь соковитістю і ароматом сухофруктів.

Спосіб N° 2: замочування в міцному чаї

Щоб повернути соковитість куразі – використайте міцний чай. Замочіть сухофрукти з абрикосів в гарячій рідині без цукру на 30 хвилин. Міцний чай підкреслить аромат кураги, поверне їй соковитість і насичений смак.

Щоб результат був ідеальним – підсушіть курагу після замочування паперовими рушниками.

Якщо ви готуєте абрикоси самостійно сушарці, то обов’язково просушуйте їх повністю. Зазвичай цей процес зацмає приблизно 8-10 годин. На лотку свіжі фрукти розміщують в один шар, залишаючи трохи вільного місця між сусідніми абрикосинами.

Завдяки цьому плоди просушуватимуться рівномірно, і на виході ви отримаєте соковиту, ароматну, солодку і дуже смачну курагу.