Приготування м’ясного і підливки, яка найбільш популярна у якості доповнення до гарніру може займати доволі багато часу. Набагато швидше цю задачу виконати, якщо замість м’яса ми використовуємо гриби. Наприклад, ідеально підходять печериці.
Вони майже одразу віддають вологу і швидко проходять термічну обробку. Окрім того ними легко насититися, а також задовільнити потреби всього сімейства.
У нашому рецепті ми пропонуємо ознайомитися з технологію приготування грибної підливки, яка є фактично універсальною. Вона ідеально підходить як до макарон, каш та пюре, так і до рису і навіть гречки. Готується вона просто, не займає багато часу, а результат завжди тішить.
Інгредієнти
- Печериці – 100 грамів
- цибуля – 1 штука
- овочевий бульйон – 0,5 літра
- соєвий соус – 2 столові ложки
- пшеничне борошно – 2 столові ложки
- маргарин або рослинна олія
- приправи
- сіль та перець – за смаком.
Як приготувати найсмачнішу грибну підливу
Для початку необхідно поставити сковороду на вогонь, і на її поверхні розтопити вершкове масло або рослинну олію. В останньому випадку краще використовувати саме оливкову, адже вона прекрасна пахне і надасть вам приємного аромату страві.
Цибулю подрібнюємо та ставимо обсмажуватишся. Тим часом гриби промиваємо, подрібнюємо і додаємо до цибулі, коли вона стане золотавою. Обсмажуємо приблизно 2 хвилини.
Вогонь зменшуємо до середнього, заливаємо овочевий соус або звичайну воду та соєвий соус. Поступово вносимо просіяне борошно та за Мішу ємо його у бульйоні. Після цього вогонь зменшуємо до повільного і доводимо до кипіння. Після цього варимо ще хвилину. Підлива має стати густою.
Вносимо спеції, сіль та мелений перець. Далі варимо до тих пір, поки соус не отримує необхідну консистенцію. Ви самі можете регулювати його густоту.
Подавати у гарячому вигляді з будь-яким гарніром. За бажанням замість грибів можна використовувати м’ясо, технологія буде підходити і для даного інгредієнту.