Картопля є вдома в багатьох господинь і за бажанням з неї можна створювати справжні кулінарні шедеври, додаючи певні компоненти. От як, наприклад – в рецепті, який до уваги читачів пропонує “Сенсація”.
Неймовірно ніжний картопляний шніцель із тунцем, червоною цибулею та морквою вийде настільки смачним, що навіть гурмани забажають його спробувати. Ось які складові знадобляться для приготування картопляного тіста:
- картопля – 5 штук;
- яйце куряче – 1 штука;
- перець та сіль за смаком;
- твердий сир – 100 г;
- борошно – 4 столові ложки
Окремо підготуйте інгредієнти для начинки шніцеля:
- консервований тунець – 1 банка;
- червона цибуля – 1 штука;
- морква – 1 штука;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- перець та сіль за смаком;
- олія для обсмажування шніцеля
Все підготували? тоді розпочинайте готувати картопляну смакоту.
Спочатку створіть картопляне тісто. Картоплю очистіть від шкірки, наріжте її шматочками та відваріть до готовності у підсоленій воді. Потім варену картоплю охолодіть та натріть на тертці.
До тертої бараболі додайте куряче яйце, сіль та перець за смаком і ретельно всі складові перемішайте.
Твердий сир натріть на тертці. Разом із нормою борошна додайте його до картоплі. Знов перемішайте.
Тепер настала черга приготувати начинку для шніцеля. Влийте на пательню трохи олії, поставте на середній вогонь та розігрійте. Почистіть та дрібно поріжте цибулю. Висипте в розігріту олію та обсмажте до готовності.
Моркву натріть на дрібній тертці і додайте до цибулі. Готуйте засмажку протягом кількох хвилин. А ви поки займіться тунцем. Висипте його з банки в окрему тарілку та добряче розімніть виделкою. Коли засмажка з цибулі та моркви охолоне, то поєднайте її із рибною консервою. В цю ж суміш додайте подрібнену зелену цибульку, посоліть та поперчіть за смаком. Добре все перемішайте.
З картопляного тіста зробіть руками коржики. Викладіть на кожен з них начинку з тунця, поєднайте края та защипніть. Розігрійте на сковороді рослинну олію. Покладіть туди картопляні шніцелі та обсмажте з обох боків, допоки не з’явиться золотиста скоринка.
Страва готова. Смачного!