Квашена капуста – популярна закуска в усьому світі. І не дарма! Адже вона неймовірно дешева, смачна і при цьому ще й корисна. Вона багата вітамінами, мінералами, а також молочно-кислими бактеріями, які допомагають нашому травленню.
Господині поділилися секретом використання розсолу з квашеної капусти
Але не поспішайте зливати розсол з капусти. Адже він також дуже корисний. Перш за все, в ньому містяться усі ті самі речовини, які є і в капусті, але в більшій кількості.
Так, розсол з капусти можна сміливо вживати її в їжу. По-перше, декілька ложок даної рідини можна випивати зранку перед прийомом їжі для кращої засвоюваності. Це той самий прибіотик, але абсолютно натуральний, який ви зробили своїми руками.
Окрім того, такий розсол можна використовувати для приготування супів, які містять кислий елемент. Найперше, що спадає на думку це розсольник. Так само сміливо розсол можна сміливо додавати у тісто. Він надасть йому мʼякості, пухкості, тощо.
Нагадуємо, що є 2 аспекти, які роблять квашену капусту по-справжньому корисною: сам акт ферментації та енергетична складова процесу приготування. Такий продукт є непросто корисною складовою для хорошого харчування, але він насамперед добре працює на благо нашого імунітету, робить нас набагато стійкішими до захворювань загальних та безпосередньо шлунково-кишкового тракту.
Раніше капуста квасилася у величезних кількостях. Спільне докладання зусиль заради загального наміру, дотримання традицій, які роблять близьких ще більш згуртованими, — це чудово! Зараз квашена капуста користується не меншою популярністю, і вживається не тільки у якості закуски, але й додається у начинку під час приготування пиріжків, вареників, пирогів, і навіть супів.