Часник та цибуля — незамінні інгредієнти на будь-які кухні. Навіть ті споживачі, які не надто полюбляють Тані овочі, все одно не можуть уникнути їхнього вживання, адже вони майже постійно задіяні в кулінарії і здебільшого питання постає лише в тому, наскільки добре постарався кухар, щоб цибуля та часник відчувалося максимально органічно у стравах.
Окрім того, вони прекрасно зберігаються вдома. Але часом виникає така ситуація, що ми впевнені, нібито у нас є цибуля, а коли дістаємо її, стає зрозуміло, що продукти зіпсувався. Що необхідно зробити для того, аби вони не зів’яли?
Експерт розповів, як правильно зберігати цибулю та часник
Головний секрет — це циркуляція повітря. Чим краще урегульований даний момент, тим довше будуть зберігатися цибуля та часник.
Перш за все, необхідно уникати методів зберігання, яке включає охолодження. Зазвичай холод проникає всередину цибулі чи часника та псує продукт із середини. Але найбільший ворог даних овочів — це вологість. Там де є вологість — там гниття, а також грибок.
Усе, що вам потрібно для їх належного зберігання, – це паперовий пакет, у якому можна зробити отвори. Що більше повітря потрапить у контейнер для зберігання, то більший шанс, що вони залишаться сухими, каже експертка.
Окрім того, можна також зберігати дані овощі в ящиках з перфорацією. Але необхідно прослідкувати за тим, аби цибуля та часник не були нашаровані одне на одному. До них має проникати повітря, а тільки-но цього не відбувається, продукт починає псуватися.
Чого точно не варто робити — це зберігати цибулю чи часник у поліетиленових пакетах. Вже через тиждень овочі зіпсуються і не будуть придатними до споживання взагалі. І так само не варто намагатися врятувати частину продукту, якщо він наполовину зіпсувався. Здоров’я набагато важливіше, ніж витрачені марно гроші.