Без щавлю неможливо уявити зелений борщ, адже він слугує основним інгредієнтом у цій страві. Також господині заготовляють його на зиму, а саме консервують. Городники люблять його вирощувати, адже врожай після посадки можна зібрати досить швидко, ця рослина невибаглива у догляді та є стійкою. Щоб вирости здоровий, а головне – отримати високий врожай цієї зелені, потрібно вибрати правильне місце для посадки.
Найкраще щавель росте на сонячних ділянках, де сніг зникає раніше. Варто використовувати високі грядки для вирощування, адже це значно полегшує збір врожаю. Важливу роль грає ґрунт, в який був висаджений щавель. Найкраще для зелені підходить суглинний, супіщаний або торф’яний ґрунт, який добре пропускає воду. Варто зазначити, що ділянка не повинна бути піддана підтопленню, а сама земля має бути родючою. Під час підготовки грядок варто додати компост або перегній. Ґрунт повинен бути слабокислим.
До речі, хоч і щавель любить сонце, але без проблем може вирощуватись в легкому затінку серед плодових дерев, але тоді він буде рости повільніше. Проте, є одна перевага, адже листя щавлю в таких умовах буде залишатись свіжим довше.
Період дозрівання залежить від вибраного сорту. “Смарагдовий король” може бути зібраний за 30 днів після посіву, тоді як середньостиглі сорти потребують приблизно півтора місяця для дозрівання. Протягом сезону листя щавлю можна зрізати кілька разів.
Щавель можна сіяти три рази на рік – навесні, влітку та восени. Влітку зазвичай цей період припадає на червень-липень, навесні якомога раніше, а восени десь в жовтні-листопаді, коли ще не настали заморозки.