Жменя волоських горіхів та буряк: робимо салат для судин – користі на всі 100, а то і 200

Щоб посилити ефект для судин від бурякового салату з волоськими горіхами, додайте один або кілька з перелічених інгредієнтів. Зазначимо, що всі вони відмінно поєднуються між собою за смаком та текстурою.

• Перший найпотужніший “підсилювач” – це часник. Якщо ви додасте до салату всього 1-2 зубчики, то це вплине на розширення судин, розрідження крові та у боротьбі з холестериновими бляшками.
• Другий “підсилювач” – це багатий калієм, антиоксидантами та розчинною клітковиною чорнослив. Достатньо додати всього до 100 подрібненого продукту і ефект салату відразу збільшиться в рази.
• Третій “підсилювач”, який ідеально поєднується зі смаком буряків та волоських горіхів – це натерта на тертці свіжа морква, завдяки якій зміцнюються стінки судин, а також покращує кровообіг. З морквою простий салат стає яскравішим і набагато кориснішим для серця.

Також можна додати зелене кисло-солодке яблуко, натерте на тертці або нарізане на кубики, яке наситити страву калієм, пектином і вітаміном C.

А якщо ви заправите салат лляною або оливковою олією, то отримаєте додаткове джерело омега-3, яке протистоїть запаленню судин. Ще більше омега-3 міститься в насінні льону чи чіа.

Підвищити склад вітаміну С і засвоїти залізо, що містить у буряках, допоможуть лимонний сік або цедра від одного лимона.

На 300-400 г вареного або печеного буряка краще взяти 60 г волоських горіхів, 2 зубчики часнику, до 100 г чорносливу, одну свіжу моркву, пучок петрушки, 2 столові ложки лимонного соку, оливкову або лляну олію. Змішайте всі інгредієнти, дайте салату постояти 10 хвилин.