З цим десертом неможливо помилитись: готуємо незвичайні гарбузові пончики

У сезон гарбуза просто гріх не приготувати таку смакоту, як гарбузові пампушки. Це дуже смачно! До того ж, їх надзвичайно сильно люблять дітки. Спробуємо?

Рецепт гарбузових пончиків 

Для приготування візьміть інгредієнти:  

  • 700 грамів борошна  
  • 300 грамів очищеного гарбуза  
  • 250 мл молока  
  • 10 грамів сухих дріжджів  
  • 100 грамів цукру  
  • 90 грамів вершкового масла  
  • 2 яйця  
  • Сіль – за смаком 
  • Рослинна олія – для фритюру 
Гарбузові пончики рецепт
Гарбузові пончики рецепт

Очистіть гарбуз та видаліть насіння. Вершкове масло варто заздалегідь дістати з холодильнику, воно має стати кімнатної температури. Молоко потрібно злегка підігріти на плиті.  

Готуємо опару для тіста. Для цього залийте в ємність тепле молоко та додайте дріжджі. Перемішайте масу та всипте столову ложку цукру та чотири столові ложки борошна. Ретельно перемішайте інгредієнти. Має вийти однорідна маса. Відставте опару на 20 хвилин в тепле місце.  

Тим часом приготуйте гарбузове пюре. Візьміть сотейник та перекладіть в нього очищений та нарізаний на кусочки гарбуз. Залийте водою та поставте на середній вогонь. Готуйте до м’якості. На це піде близько 10 хвилин після закипання води. Далі злийте всю воду та перекладіть гарбуз в миску. За допомогою блендера перемішайте гарбуз до однорідної консистенції.  

Візьміть окрему ємність, перекладіть сюди вершкове масло кімнатної температури, цукор, що залишився та яйця. За допомогою міксера перемішайте масу до однорідної консистенції. Додайте готове гарбузове пюре та ретельно перемішайте суміші ложкою. Суміші мають добре та рівномірно з’єднатись.  

До цього часу опара має піднятись в декілька разів. Додайте опару до гарбузової суміші та поступово всипайте борошно і сіль. Слідкуйте за консистенцією тіста, воно має бути м’яким та не липнути до рук. Готове тісто відставте в тепле місце, щоб воно підходило. Приблизно через годину воно має збільшитись в об’ємі.  

Робочу поверхню присипте борошном та розкатайте тісто в пласт товщиною 0,7 сантиметрів. Візьміть кондитерське кільце (можна замінити іншими кухонними речами) та виріжте коло. Візьміть пательню з високими бортиками та розігрійте рослинную олію. Викладіть затоговки пончиків, щоб вони немов плавали в олії. Обсмажте їх до золотистої скоринки.  

Приємного апетиту!  

реклама

Поділіться статтею

Вагітна Лілія Ребрик з круглим животом заговорила про майбутнє поповнення

Вагітна Лілія Ребрик з круглим животом заговорила про майбутнє поповнення: “Так мало потрібно для щастя”

Вагітна Лілія Ребрик заінтригувала мережу новим знімком та розповіддю, яка може бути натяком на її чергову вагітність. Телеведуча заговорила про жіноче щастя і вдало приховала животик на знімку, який прикріпила до запису. Усі деталі читайте в статті.
Віра Брежнєва та Костянтин Меладзе

Віра Брежнєва та Костянтин Меладзе переїхали в розкішні київські апартаменти за мільйон доларів (ФОТО)

Віра Брежнєва та її продюсер Костянтин Меладзе таємно одружилися в 2015 році. За їхніми словами, вони не грали пишне весілля, а просто розписалися в одному з європейських міст та влаштували романтичну вечерю. Зараз подружжя вирішило переїхати з Москви до Києва, де купили розкішні апартаменти.
Церковне свято 21 жовтня

Церковне свято 21 жовтня: що можна і не можна робити на Різдво Пресвятої Богородиці – традиції, прикмети

Найважливіше свято сьогодні відзначає наша церква. Шануємо та згадуємо маму Христа - Пречисту Діву Марію, яка теж явилася на землю, як звістка про силу Господню. Дізнайтеся, як правильно справити 21 жовтня, чи потрібно дотримуватися посту і йти до храму.
Ольга Сумська з донькою Антоніною Паперною

Старша донька Ольги Сумської Тоня Паперна зізналася, чому не хоче повертатися до України, де у неї вся рідня

Старша донька Ольги Сумської від актора Євгена Паперного, Антоніна, вже декілька років живе в Москві. Там дівчина зустріла своє кохання та народила двох доньок. До України вона не планує повертатися. За зізнанням Тоні, у неї навіть немає зараз змоги часто прилітати в гості до сім'ї.
Як виглядає кохання всього життя Наталі Могилевської

Як виглядає кохання всього життя Наталі Могилевської: не одружився і покинув покинув з розбитим серцем

У житті відомої української співачки Наталі Могилевської було багато чоловіків, але тільки один зміг підкорити її серце. Саме його вона називає найбільшим коханням і саме його згадує з трепетом у серці. Усі деталі про їхні стосунки читайте далі у нашій статті.

Популярне

Останні новини