Сир Камамбер на новорічному столі виглядає дуже елегантно та вишукано, тому багато столичних модниць, які стежать не лише за трендами в одязі, а й кулінарії, вже давно включили його у своє новорічне меню. Вічна французька класика – ніжний сир із білою пліснявою, який ідеально підходить до шампанського та білого вина.
Ваші гості будуть у захваті, особливо якщо подати сир Камамбер не просто так, а ефектно. Наприклад, запечений сир, а довкола запечені овочі та золотаві сухарики з листочками базиліка. Це буде виглядати розкішно, смачно і не банально і в 1000 разів крутіше за решту закусок! Навіть бутербродів із червоною ікрою!
Інгредієнти:
- 200-250 сиру Камамбер;
- 350 г помідорів чері;
- багет чи білий хліб;
- 1 зубчик часнику;
- базилік.
Приготування:
Сир Камамбер розрізаємо так, як показано на фото. Вам потрібно спочатку поділити його на трикутники, а потім на маленькі ромби. Ця стандартна нарізка для сиру Камамбер на святковий стіл.
Викладаємо сир по центру листа, вистеленого пергаментом. Навколо сиру рівномірно викладаємо помідори чері. І третім ярусом – тонко нарізані скибочки багета (можна взяти будь-який білий хліб).
Ставимо випікатися на 15 хвилинпри температурі 200 градусів. Потрібно, щоб Камамбер став м’яким, трохи розплавився і запекся, помідори також запеклися, а хліб став рум’яним та золотистим.
Уважно стежте за хлібом, він може приготуватися раніше за сир і помідори. Як тільки сухарики гарно підрум’янилися, діставайте їх із духовки.
Після того, як дістали сухарики і вони трохи охолонули, натріть їх з обох боків часником.
На цей час вже приготується Камамбер і помідори. Дістаємо з духовки і розкладаємо на красиву святкову тарілку для подачі – по центру сир Камамбер, довкола викладаємо запечені помідори та золотаві скибочки багета. Прикрашаємо листочками базиліка.
Закуску подають відразу гарячою. За столом кожен гість сам собі формує бутерброд – на шматочок багета намазуєте сир Камамбер, потім кладете помідор та листок базиліка. М-м-м-м, як це смачно!
