Не секрет, що домашня випічка сильно відрізняється від магазинної, тож як тільки господині мають вільний час, вони одразу починають чаклувати на кухні, створюючи неймовірні десерти. У сучасному світі доволі важко здивувати когось тортиками, однак це можливо, а також за допомогою смаку можна поринути в дитинство на кілька хвилин.
Торт “Сметанковий Рай” заслуговує особливої уваги, він має ніжні коржі, які максимально просочені сметанним кремом. Господині часто змінюють цей десерт під себе, використовуючи згущене молоко замість сметани або ж вдаються до випікання коржів у мультиварці. Найважливішим у приготуванні є рівномірне змащування коржів кремом та “настоювання” десерту в холодильнику.
Інгредієнти:
Для коржів:
- борошно – 2 склянки
- цукор – 1 склянка
- яйця – 4 шт.
- сметана 21% – 1 склянка
- сода – 2 ч. л.
- какао – 1,5 ст. л.
Для крему:
- сметана 21% – 2 склянки
- цукор – 1 склянка
Для початку потрібно приготувати коржі – світлий і темний. Для першого виду коржа у глибокій ємності слід збити яйця з цукром, окремо змішати сметану з содою, після чого поєднати обидві суміші та додати борошно й все перемішати. Наступним кроком варто розкатати тісто та відправити у духовку. Коржі слід випікати протягом 35 хвилин, перевірити готовність можна за допомогою дерев’яної шпажки.
Для приготування темного коржа потрібно до борошна додати какао, а так всі принципи й продукти однакові, як у приготуванні світлого коржа. Залишаємо все охолоджуватись, а паралельно збиваємо сметану з цукром – це наш майбутній крем.
Коржі варто розрізати вздовж. Кожен шар щедро змащуємо кремом і перекладаємо так коржі. Також можна нанести крем на боки. Готовий торт необхідно відправити у холодильник на 8 годин, а краще на ніч, після чого можна смакувати.