Та господиня, кому спала на думку ця оригінальна ідея, заслуговує на найвищу похвалу. Котлети виходять соковитішими і ніжнішими. При цьому це дуже зручно та економить купу часу. Більше не потрібно драїти плиту і мити сковорідку, а також провітрювати кухню. Якби ви дізналися про цей спосіб раніше, то позбавили б себе зайвої роботи. Сьогодні розповімо про два способи.
Перший – смажимо котлети на пергаментному папері
Для цього візьміть сковороду з антипригарним покриттям, застелите папером для випікання.
Обов’язково обріжте краї діаметром сковороди, щоб вони не спалахнули на вогні.
Далі наливаємо невелику кількість рослинної олії, розмазуємо її на поверхні силіконовим пензлем. Замість олії можна налити невелику кількість води.
Потім викладаємо котлети. Смажимо звичайним способом під кришкою.
Після приготування знімаємо котлети, згортаємо папір і викидаємо його в сміттєвий контейнер. При цьому сковорідка залишиться ідеально чистою.
Другий спосіб – приготувати котлети без олії в духовці
Для цього беремо звичайну форму для випікання.
Складаємо готові котлети та ставимо випікатися у духовку на 30-40 хвилин (залежить від виду фаршу) при температурі 200-210 градусів.
А тепер хочемо дати рецепт смачних котлет
Інгредієнти:
- Фарш – 800 г
- Середня цибулина
- Батон сухий – 5 шматочків
- Молоко – 150-200 г
- Часник – 1 зубчик
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
Спочатку заливаємо сухий білий хліб молоком. і залишаємо набухати на 10 хвилин.
У цей час перекрутимо м’ясо на м’ясорубці. З ним же цибуля та часник. Наприкінці перекрутіть батон.
Готовий фарш посолити, поперчити та ретельно перемішати руками. Потім його обов’язково треба відбити. Мінімум 10-15 разів. У такому випадку котлети добре триматимуть форму.
Потім формуємо котлети і смажимо будь-яким із запропонованих способів – на сковороді з пергаментним папером або запікаємо в духовці.