Приготування квашеної капусти – особливий і інколи навіть чарівний процес. Уявіть – трохи “переборщили” з тим чи іншим інгредієнтом – і все, смак вже не той та й хрумкості немає. Особливо обережними слід бути із сіллю. В яких пропорціях її додавати, щоб квашена капуста зберегла смак, аромат та хрусткіт? Про це читайте у публікації.
Матеріал доповнюється…