Ви робили це не правильно: в чому секрет запікання страв у фользі – 1 хитрість, без якої нікуди

Кулінари часто використовують фольгу для запікання страв у духовці, але не всі знають, якою стороною замотувати в неї продукти - тепер всі карти розкриті. Розповідаємо.

Фольга для запікання є незамінним інструментом на кухні для приготування різних страв в духовці. Вона не лише здатна захистити ваш посуд від жиру, який утворюється внаслідок готовки, а й є чудовим помічником у приготуванні ароматної їжі. Проте меншість знає, як правильно її потрібно використовувати, тому й допускаються помилок.

Насправді, використання фольги залежить від того, яку сторону фольги ви вибираєте, адже від цього залежить і кінцевий результат – страва стане соковитою й навряд підгорить. Справжні професіонали рекомендують брати товсту фольгу, оскільки вона зменшує ризик деформації під час запікання або ж її пошкодження. Якщо у вас під рукою є лише тонка фольга, то не слід впадати у відчай, можна скласти її в кілька шарів.

Експерти розповіли, як правильно запікати страви у фользі
Експерти розповіли, як правильно запікати страви у фользі

Варто зазначити, що для запікання риби або м’яса потрібно ретельно закріплювати краї фольги, щоб повністю уникнути контакту з повітрям. У той час як для приготування овочів і фруктів важливо, щоб було це повітря, адже так ці продукти стануть м’якшими. Якщо ж ви любитель хрусткої скоринки, то потрібно дуже щільно загорнути інгредієнти у фольгу.

Більшості людей не завжди вдається отримати ідеальну скоринку в страві, яка була запечена у фользі. Щоб такого не трапилось і з вами, просто доведіть страву до повної готовності, а потім розгорніть фольгу та залиште приготовлену їжу ще протягом кількох хвилин у духовці.

Експерти розповіли, як правильно запікати страви у фользі
Експерти розповіли, як правильно запікати страви у фользі

Якщо ж ви уважно придивитесь до фольги, то помітите, що вона має матову і глянцеву сторону. Здавалося б, як такий нюанс може вплинути на те, яка їжа може вийти, але це важливо. Глянцевий бік віддає тепло краще, тому матова сторона повинна бути ззовні.

Схожі статті

Це насіння може замінити користь декількох продуктів: що це й чому його слід додати у раціон

Цей продукт легко додавати до свого щоденного раціону. Ви можете брати його з собою на роботу або в дорогу. Насіння можна додавати в йогурт, смузі, або в салати.

1 незвичний “фокус” або лайфхак “на мільйон”: що додати у воду під час варіння буряка й навіщо

Кожній господині важливо під час варіння буряка, щоб овоч залишився при своєму кольорі та мав приємний аромат - кулінари поділились геніальною порадою.

Коли пити “Лужанську” воду, а коли “Поляну квасову”: про це мало хто знає і робить не правильно

Правильне використання "Лужанської" та "Поляни квасової" залежить від вашого стану здоров'я і потреб організму. Важливо пам'ятати, що вони є ефективними лише при правильному застосуванні.

Секрет довголіття від кардіолога: цю пасту можна приготувати вдома і куштувати всю зиму

Ця паста не лише смачна, але й приносить величезну користь для організму. Насамперед, підтримуючи його в тонусі і допомагаючи зберігати здоров'я серця та судин.

Що таке кетодієта і чому вона спалює жир – без страждань: пояснення від 5 різних дієтологів

Ця дієта дозволяє позбутися жиру без спокуси з'їсти щось смачненьке, адже організм не відчуває голоду. Цей спосіб чудовий вибір для тих, хто шукає природний підхід до схуднення, не обмежуючи себе.

Цей “зимовий” фрукт найнебезпечніший з усіх: ми їмо його навіть частіше за яблука!

Більшість вважає, що всі фрукти є корисними, але це не так, адже існують ті, які навпаки можуть призвести до проблем - який зимовий фрукт краще не їсти занадто часто?