Ви робили це не правильно: в чому секрет запікання страв у фользі – 1 хитрість, без якої нікуди

Кулінари часто використовують фольгу для запікання страв у духовці, але не всі знають, якою стороною замотувати в неї продукти - тепер всі карти розкриті. Розповідаємо.

Фольга для запікання є незамінним інструментом на кухні для приготування різних страв в духовці. Вона не лише здатна захистити ваш посуд від жиру, який утворюється внаслідок готовки, а й є чудовим помічником у приготуванні ароматної їжі. Проте меншість знає, як правильно її потрібно використовувати, тому й допускаються помилок.

Насправді, використання фольги залежить від того, яку сторону фольги ви вибираєте, адже від цього залежить і кінцевий результат – страва стане соковитою й навряд підгорить. Справжні професіонали рекомендують брати товсту фольгу, оскільки вона зменшує ризик деформації під час запікання або ж її пошкодження. Якщо у вас під рукою є лише тонка фольга, то не слід впадати у відчай, можна скласти її в кілька шарів.

Експерти розповіли, як правильно запікати страви у фользі
Експерти розповіли, як правильно запікати страви у фользі

Варто зазначити, що для запікання риби або м’яса потрібно ретельно закріплювати краї фольги, щоб повністю уникнути контакту з повітрям. У той час як для приготування овочів і фруктів важливо, щоб було це повітря, адже так ці продукти стануть м’якшими. Якщо ж ви любитель хрусткої скоринки, то потрібно дуже щільно загорнути інгредієнти у фольгу.

Більшості людей не завжди вдається отримати ідеальну скоринку в страві, яка була запечена у фользі. Щоб такого не трапилось і з вами, просто доведіть страву до повної готовності, а потім розгорніть фольгу та залиште приготовлену їжу ще протягом кількох хвилин у духовці.

Експерти розповіли, як правильно запікати страви у фользі
Експерти розповіли, як правильно запікати страви у фользі

Якщо ж ви уважно придивитесь до фольги, то помітите, що вона має матову і глянцеву сторону. Здавалося б, як такий нюанс може вплинути на те, яка їжа може вийти, але це важливо. Глянцевий бік віддає тепло краще, тому матова сторона повинна бути ззовні.

Підпишіться на YouTube канал Аніта Луценко

ЯКИМИ БУДУТЬ ДІТИ, НАРОДЖЕНІ В 2025 РОЦІ? Найкращий Гороскоп

Схожі статті

У цих йогуртах давно немає користі: від якої “молочки” можна лише набрати вагу

Йогурт, як спосіб легкого перекусу, може навпаки наситити організм великою кількістю непотрібних калорій. Чому так може статися й як правильно обирати цей продукт у магазині.

Солодше не знайти: кулінари назвали сорт “цукрової” кукурудзи – можна заморожувати і закривати

Цей сорт "цукрової" кукурудзи стане справжнім хітом прийдешнього літа. Та й для консервації ідеально підходить. Якщо ви ще не визначились із тим, яку кукурудзу посіяти — зверніть увагу на "Медунку".

ТОП-10 категорій: список продуктів, які заборонено зберігати в пластикових контейнерах

У сучасному світі пластиковими контейнерами користується майже кожна господиня, але мало хто знає, яку там їжу можна зберігати, а яку ні - список продуктів.

Що робити, якщо кава надто сильно гірчить? Хитрий трюк, який виправить найгірший напій

Чому кава може гірчити. Експерти назвали основні причини гіркоти у найулюбленішому напої. Дотримуючись цих порад, ваш напій завжди буде смачним і ніжним.

Непотрібний та неїстівний глянець: як прибрати з магазинних фруктів віск та парафін

У магазині ми зустрічаємо фрукти лише з глянцем, але купуючи їх, цей віск потрібно ретельно вимити, адже він не є корисним для здоров'я - як це зробити?

Чому не можна залишати лавровий лист у супі? Запам’ятайте назавжди, щоб не повторити помилку

Лавровий лист додає чудового аромату і смаку стравам, але його не можна на довго залишати в каструлі. Кулінари назвали кілька причин того, чому цей лист слід обов'язково викидати.