Краще за фабричне: як вдома з 2 продуктів зробити антипригарне покриття для чавунної пательні?

Чавунні пательні можуть прослужити на кухні десятки, а то й сотню років. Тому цей посуд майже ідеальний. А щоб зробити його ще кращим, можна самостійно нанести на нього антипригарне покриття.

Чавунна сковорідка є ідеальним посудом для смажіння. Тому її часто використовують навіть професійні шефи. А ось вдома такі пательні сучасні господині майже не використовують, бо до них занадто сильно прилипає їжа. Але зазвичай причиною цьому є неправильна підготовка посуду до використання. А дехто вважає, що сковорідку не потрібно ніяк готувати взагалі, що є помилкою.

Першим кроком буде очищення сковорідки від заводського мастила. Почати треба з миття. Так, чавунні пательні зазвичай не миються. Але саме перед підготовкою це зробити варто. Після цього їх треба гарно висушити, і для простоти можна просто поставити протерту рушником сковорідку в духовку, розігріту до 180°C, на кілька хвилин. Після цього треба прибрати всі залишки мастила. І допоможе в цьому звичайна кухонна сіль.

Експерти пояснили, як вдома створити антипригарне покриття для сковорідки
Експерти пояснили, як вдома створити антипригарне покриття для сковорідки

Насипте на дно щедрий шар солі та поставте сковорідку на сильний вогонь. Коли сковорідка добре розігріється, сіль треба помішувати — вона вбере в себе всі залишки заводського покриття. Процес триватиме доти, доки не з’явиться легкий димок — це знак, що можна знімати сковорідку з плити. Сіль викидати не варто, зберігайте її до наступного разу. Все ж цю процедуру доведеться періодично повторювати.

Наступний етап — це створення антипригарного покриття. Для нього знадобиться олія. Та підійде не будь-яка, а саме лляна. По-перше, вона харчова. По-друге, має потрібні властивості: полімеризується, коли нагрівається до високих температур. Робити це можна двома способами: на плиті або в духовці. Для створення антипригарного шару на плиті треба налити кілька столових ложок олії на пательню, розмазати кулінарним пензликом та добре прогріти. Але значно кращим ефект буде, якщо трішки заморочитися з підготовкою.

Візьміть старий “вафельний” рушник і поріжте його на невеличкі шматочки. Просочіть один олією та гарно з усіх сторін натріть сковорідку (але без надмірності). Іншим (сухим) шматочком рушника приберіть зайву олію. Після цього ставте пательню у духовку та увімкніть максимальний нагрів. Якщо на сковорідці є дерев’яна ручка, то її потрібно попередньо зняти. Після того, як духовка набере максимальну температуру, прогрійте в ній пательню близько 30 хвилин, потім вимикайте та нехай сковорідка охолоджується разом з духовкою.

Експерти пояснили, як вдома створити антипригарне покриття для сковорідки
Експерти пояснили, як вдома створити антипригарне покриття для сковорідки

Для створення дійсно якісного та стійкого антипригарного покриття потрібно повторити процедуру декілька разів. Зовні олію можна нанести лише 1-2 рази, а всередині бажано повторити процедуру 5-6 разів. Після цього ваша пательня матиме дуже гарний антипригарний шар. Щоб він був стійким, у жодному разі не варто мити сковорідку звичайними хімічними засобами чи металом. Тільки гарячою водою та м’якими губками.

Схожі статті

Краще паркану: посадила цей кущ і милуюсь — росте як на дріжджах і ховає від чужих очей

Обрати кущ для свого подвір'я може бути не так вже й просто, особливо, коли йому доведеться виконувати одразу декілька функцій. Але в нас є варіант!

Розводимо це просто в літрі води – і поливаємо герань: про лисі гілки забудете назавжди

Герань здається простою у догляді квіткою, але її лисі гілки — поширене явище, яке можна швидко виправити. Як саме це зробити в домашніх умовах?

Що насипати в лунку при посіві редиски: виросте з куряче яйце і врожай збільшиться на 80%

Редиска — найперший овоч, який дозріває на городі найпершою. Цей овоч куштують через 20 днів після сходу перших посівів. Щоб вона виросла великою — в лунки під час посадки кладуть один інгредієнт.

Навіщо досвідчені дачники садять полин на своєму городі? Відмовитеся від усіх інших засобів

Навіщо досвідчені садівники садять полин на своєму городі? Ви зможете відмовитися від усіх інших засобів, якщо висклите цю рослину у себе на ділянці.

Додайте цей продукт в землю і малина перестане кислити, а врожай будете збирати мисками

Щоб малина виросла плодовитою та дала великі солодкі ягоди, внесіть цей продукт у землю, і будете спостерігати за неймовірним результатом. Деталі в матеріалі.

Чемпіони серед квітів 2025: найкрасивіша родичка картоплі, яку сіють на розсаду в лютому

Петунія — ніжна та дивовижна квітка, яка має безліч відтінків. Влітку нею прикрашають клумби на присадибних ділянках та контейнери. На розсаду ж цю красуню можна сіяти вже у лютому.