Краще за фабричне: як вдома з 2 продуктів зробити антипригарне покриття для чавунної пательні?

Чавунні пательні можуть прослужити на кухні десятки, а то й сотню років. Тому цей посуд майже ідеальний. А щоб зробити його ще кращим, можна самостійно нанести на нього антипригарне покриття.

Чавунна сковорідка є ідеальним посудом для смажіння. Тому її часто використовують навіть професійні шефи. А ось вдома такі пательні сучасні господині майже не використовують, бо до них занадто сильно прилипає їжа. Але зазвичай причиною цьому є неправильна підготовка посуду до використання. А дехто вважає, що сковорідку не потрібно ніяк готувати взагалі, що є помилкою.

Першим кроком буде очищення сковорідки від заводського мастила. Почати треба з миття. Так, чавунні пательні зазвичай не миються. Але саме перед підготовкою це зробити варто. Після цього їх треба гарно висушити, і для простоти можна просто поставити протерту рушником сковорідку в духовку, розігріту до 180°C, на кілька хвилин. Після цього треба прибрати всі залишки мастила. І допоможе в цьому звичайна кухонна сіль.

Експерти пояснили, як вдома створити антипригарне покриття для сковорідки
Експерти пояснили, як вдома створити антипригарне покриття для сковорідки

Насипте на дно щедрий шар солі та поставте сковорідку на сильний вогонь. Коли сковорідка добре розігріється, сіль треба помішувати — вона вбере в себе всі залишки заводського покриття. Процес триватиме доти, доки не з’явиться легкий димок — це знак, що можна знімати сковорідку з плити. Сіль викидати не варто, зберігайте її до наступного разу. Все ж цю процедуру доведеться періодично повторювати.

Наступний етап — це створення антипригарного покриття. Для нього знадобиться олія. Та підійде не будь-яка, а саме лляна. По-перше, вона харчова. По-друге, має потрібні властивості: полімеризується, коли нагрівається до високих температур. Робити це можна двома способами: на плиті або в духовці. Для створення антипригарного шару на плиті треба налити кілька столових ложок олії на пательню, розмазати кулінарним пензликом та добре прогріти. Але значно кращим ефект буде, якщо трішки заморочитися з підготовкою.

Візьміть старий “вафельний” рушник і поріжте його на невеличкі шматочки. Просочіть один олією та гарно з усіх сторін натріть сковорідку (але без надмірності). Іншим (сухим) шматочком рушника приберіть зайву олію. Після цього ставте пательню у духовку та увімкніть максимальний нагрів. Якщо на сковорідці є дерев’яна ручка, то її потрібно попередньо зняти. Після того, як духовка набере максимальну температуру, прогрійте в ній пательню близько 30 хвилин, потім вимикайте та нехай сковорідка охолоджується разом з духовкою.

Експерти пояснили, як вдома створити антипригарне покриття для сковорідки
Експерти пояснили, як вдома створити антипригарне покриття для сковорідки

Для створення дійсно якісного та стійкого антипригарного покриття потрібно повторити процедуру декілька разів. Зовні олію можна нанести лише 1-2 рази, а всередині бажано повторити процедуру 5-6 разів. Після цього ваша пательня матиме дуже гарний антипригарний шар. Щоб він був стійким, у жодному разі не варто мити сковорідку звичайними хімічними засобами чи металом. Тільки гарячою водою та м’якими губками.

Схожі статті

Секрет, про який мовчать всі: як виростити полуницю-гіганта за допомогою звичайної соди

Зараз гігантську полуницю можна зустріти або на полицях магазинів, або у фермерів. Вирощування такої красуні вдома здається справжньою фантастикою, але це реально!

1 помилка, і томати не врятувати: будете лити сльози, якщо пропустите 1 нюанс на етапі розсади

Томати різних сортів можуть давати високі врожаї навіть у городників-початківців. Однак іноді варто пропустити лише 1 нюанс і урожайність томатів знизиться або взагалі зійде нанівець.

Корінь зла: які дерева мають репутацію проклятих і чому їх не можна садити біля свого будинку

Досі люди доволі обережно ставляться до питань висадки дерев біля будинків, адже вірять, що вони зберігають енергетику і можуть вплинути на якість життя.

Навіщо закопувати в землю гречку та вівсянку? Неочікуваний прийом, про який ви не знали

На початку сезону можна побачити на городах дивну картину. Земля навколо всипана… крупами. Частіше за все дачники використовують для цього вівсянку або гречку. Що це дає — розповідає "Сенсація".

Сонце – для слабких: ці рослини чудово живуть у тіні і ніколи не скаржаться, а пишно цвітуть

Сонце прийнято вважати обов'язковим фактором для розвитку будь-якої рослини, але це у корені невірне уявлення про світ Флори. Що можна купити з того, що зростає в тіні?

Ваша вишня може не впоратися без цього весняного підживлення – перевірте зараз свій сад

Для того, щоб вишня плодоносила, її обов'язково необхідно добре підживити. Вже цього сезону матимете можливість зібрати величезні ягоди. Що саме треба зробити?