Великий часник — це дуже зручно. Як правило, найбільше проблем він нам приносить, коли ми намагаємося його почистити перед вживанням в їжу. Вже придумана маса прийомів того, як можна швидко та ефективно почистити даний овоч. І хоча це дійсно інколи працює, все одно велика кількість дрібних зубчиків — це зайва метушня на кухні.
Тому досвідчені господині намагаються обирати сорти часнику, які відрізняються великими розмірами, адже перш за все, це великі зубчики, яких буває достатньо навіть на каструлю страви. І нам немає потреби чистити велику кількість продукту.
Городники розповіли, який сорт часника краще посадити цієї весни
У такому разі, на які сорти нам слід звернути увагу? Перш за все, це славнозвісний Слоновий часник. Він відрізняється величезними розмірами. Досягають вони габаритів звичайної цибулі, і це дуже крутий результат. Він не гіркий і не гострий, має слабкий цибулевий аромат. Але звичайно всі якості часнику зберігаються.
Велетень — також популярний сорт. Він є улюбленцем багатьох городників, адже швидко набирає масу, абсолютно не складний у догляді і не викликає зайвих проблем. Ба більше, на відміну від свого попередника він ще й має дуже насичений смак без цибулевого аромату.
Особливе місце в вашому серці може зайняти Богатир. Він набагато менший за сорти, які вказані вище, всього 150 г головка, але він має дуже насичений смак та аромат, що робить його набагато концентрованішим, і відповідно продукту на приготування їжі йде набагато менше.
Нагадуємо, що молодий часник як правило набагато соковитіший, але при цьому може мати менше гостроти. Зрілий часник, навпаки має трохи підсушену текстуру, але більш виражений смак та аромат. Звичайно, зберігається він набагато краще.