Літо у самому розпалі. Усі вже наїлися свіжих салатів з огірків та помідорів, тому можна переключити свою увагу на інші не менш смачні закуски. Зазначимо, що огірки смачні у будь-якому вигляді, але багатьом особливо подобаються саме малосольні огірочки, які ідеально поєднуються з будь-яким гарніром, м’ясом та рибою. Особливо смачно з молодою картоплею.
Пропонуємо найшвидший рецепт малосольних огірків, який вам сподобається. Усього 10 хвилин на приготування і вже за 3 години їх можна буде подати до столу. Спосіб, про який йдеться називається “сухим”, так як в ньому немає ні краплі маринаду. Вам знадобиться лише невеликий чистий харчовий пакет і рівно через 3 години на столі виявляться хрусткі, пікантні та дуже смачні огірочки.
Для приготування огірків малосольних сухим способом, знадобляться такі інгредієнти:
- Огірки – 1кг
- Часник – 3-5 зубчиків
- Кріп – 30 г
- Гострий червоний перець за смаком
- Сіль – 1,5 столової ложки
- Чорний перець – 1/4 чайної ложки
- Запашний перець – 3 шт.
- Гвоздика – 3 шт.
Приготування:
Свіжі огірки добре промити та висушити.
На обробній дошці розрізаємо огірки навпіл і на чотири частини. Якщо огірочки невеликого розміру, то можна просто відрізати краї. Перекладаємо їх у чистий харчовий пакет.
Беремо невеликий пучок кропу та дрібно подрібнюємо. Перекладаємо до огірків.
3-5 зубчиків часнику подрібнюємо за допомогою ножа. Додаємо до огірків.
Червоний гострий перець також подрібнюємо та додаємо до загальної маси.
Потім додаємо сіль, перець та спеції, перелічені в інгредієнтах. Перемішуємо.
Добре струшуємо та прибираємо в холодильник на 3 години.
В результаті малосольні огірочки виходять ідеально просоченими, хрусткими та ароматами. Ще одна перевага цього способу – не потрібно мити посуд після приготування – просто викиньте пакет у сміття та забудьте про нього. Це дуже зручно!