Знамените “Пташине молоко”: рецепт, від якого течуть слинки, а сам десерт тане в роті

Приготувати цукерки "Пташине молоко" можна просто вдома. Вони однозначно вийдуть смачнішими, ніж ті, що продають в магазині. А саме приготування доставить масу задоволення й допоможе відволіктися.

У кого є час та бажання морально розслабитися й відволіктися від усього на кухні, можна спробувати приготувати такий десерт, як “Пташине молоко”. Останнім часом чимало людей говорить про те, що ці солодощі, куплені в магазині, смакують їм не завжди. Хто підпадає під цю категорію людей, той точно може спробувати приготувати їх самостійно.

Для того, аби зробити домашнє “Пташине молоко” господиням знадобиться підготувати інгредієнти для сметанної маси. Насамперед, 150 мілілітрів води, 15 грам желатину, 500 грам сметани 20% жирності та 150 грам цукру. А ось для шоколадної глазурі знадобиться 100 грам чорного шоколаду та 35 грам сметани, також 20% жирності. Перед тим, як планувати готувати цей десерт, сметану та глибоку ємність потрібно поставити в холодильник. А желатин висипати в іншу тарілку, залити водою кімнатної температури й залишити, не менше, ніж на 15 хвилин (просто в кімнаті, ставити желатин у холодильник не потрібно).

Після того, як ємність для сметани і сама сметана стане холодною, можна дістати їх з холодильника та збити вінчиком, або блендером, до однорідної та пухкої маси. Щоб точно бути впевненим у якісному результаті, збивати сметану слід щонайменше 10 хвилин. Відставити в бік. Надалі необхідно взяти попередньо підготовлений желатин і поставити його на “водяну баню”. Після того, як желатин розчиниться й стане рідким, його слід залишити охолоджуватися до кімнатної температури.

Кулінари розповіли, як приготувати домашнє "Пташине молоко"
Кулінари розповіли, як приготувати домашнє Пташине молоко

Коли желатин стане кімнатної температури у нього слід додати дві-три столові ложки збитої сметани й добре перемішати. Потім все це повністю вилити у ємність зі збитою сметаною. Добре вимішати. І тільки після цього, всю цю масу можна буде розлити у порційні ємності, розрівняти, поставити в холодильник, щоб воно застигло.

Останнє, що потрібно підготувати, це глазур. Для цього чорний шоколад потрібно порізати ножем на маленькі шматочки. Після покласти в каструлю, додати 35 грам сметани, поставити на “водяну баню” й розтопити. Коли все це розтопиться, а потім охолоне, вийде потрібна глазур. Нею необхідно покрити ємність зі збитою сметаною, що стоїть в холодильнику. Після цього знову поставити в холодильник не менше, ніж на 45 хвилин. Коли десерт застигне, його можна подавати до столу. Прикрасити цукерки можна збитими вершками чи будь-якою кондитерською посипкою. Можна ні чим не прикрашати взагалі (кому як подобається більше).

Схожі статті

Поки Брежнєва “крутить” романи: чим займається Костянтин Меладзе – про це кажуть у кулуарах

У Мережі докладно обговорюють новий "роман" Віри Брежнєвої, а в цей же час у кулуарах з'явилися чутки про нові стосунки Костянтина Меладзе. Хто ця таємнича незнайомка?

Оля Цибульська розповіла, скільки насправді вона важить: кума DZIDZIO вважає себе товстою

Оля Цибульська відкрито розповіла все про свою вагу та саму себе. Вона пояснила, чому вважає себе повною, але це не є погано. І що насправді головне для жінки в цьому житті.

Вгадайте, хто оператор? Аліна Гросу натякнула, хто насправді її чоловік – Зібров про це говорив

Співачка Аліна Гросу, яка не показує та не називає імені свого нового чоловіка, заінтригувала шанувальників барвистим відео. Хто був за кадром?

“Ти переміг”: Дорофєєва відреагувала на новину про вагітність дружини її екс-партнера

Популярна українська співачка Надя Дорофєєва через рік після весілля з Кацуріним відреагувала на новину про вагітність дружини її екс-партнера.

Колишній чоловік Анни Трінчер купив розкішну віллу на Балі та показав, який вигляд вона має

Колишній чоловік Анни Трінчер блогер Олександр Волошин, який кілька місяців тому виїхав з України, похвалився дорогою покупкою. Каже, що здійснив мрію своєї мами.

Могилевська показалася з двома доньками, але без чоловіка: як виглядає її загадковий Валентин

Наталя Могилевська вже понад три роки у стосунках із загадковим Валентином, з яким виховує двох прийомних дочок. Що відомо і як виглядає коханий співачки?