Знамените “Пташине молоко”: рецепт, від якого течуть слинки, а сам десерт тане в роті

Приготувати цукерки "Пташине молоко" можна просто вдома. Вони однозначно вийдуть смачнішими, ніж ті, що продають в магазині. А саме приготування доставить масу задоволення й допоможе відволіктися.

У кого є час та бажання морально розслабитися й відволіктися від усього на кухні, можна спробувати приготувати такий десерт, як “Пташине молоко”. Останнім часом чимало людей говорить про те, що ці солодощі, куплені в магазині, смакують їм не завжди. Хто підпадає під цю категорію людей, той точно може спробувати приготувати їх самостійно.

Для того, аби зробити домашнє “Пташине молоко” господиням знадобиться підготувати інгредієнти для сметанної маси. Насамперед, 150 мілілітрів води, 15 грам желатину, 500 грам сметани 20% жирності та 150 грам цукру. А ось для шоколадної глазурі знадобиться 100 грам чорного шоколаду та 35 грам сметани, також 20% жирності. Перед тим, як планувати готувати цей десерт, сметану та глибоку ємність потрібно поставити в холодильник. А желатин висипати в іншу тарілку, залити водою кімнатної температури й залишити, не менше, ніж на 15 хвилин (просто в кімнаті, ставити желатин у холодильник не потрібно).

Після того, як ємність для сметани і сама сметана стане холодною, можна дістати їх з холодильника та збити вінчиком, або блендером, до однорідної та пухкої маси. Щоб точно бути впевненим у якісному результаті, збивати сметану слід щонайменше 10 хвилин. Відставити в бік. Надалі необхідно взяти попередньо підготовлений желатин і поставити його на “водяну баню”. Після того, як желатин розчиниться й стане рідким, його слід залишити охолоджуватися до кімнатної температури.

Кулінари розповіли, як приготувати домашнє "Пташине молоко"
Кулінари розповіли, як приготувати домашнє Пташине молоко

Коли желатин стане кімнатної температури у нього слід додати дві-три столові ложки збитої сметани й добре перемішати. Потім все це повністю вилити у ємність зі збитою сметаною. Добре вимішати. І тільки після цього, всю цю масу можна буде розлити у порційні ємності, розрівняти, поставити в холодильник, щоб воно застигло.

Останнє, що потрібно підготувати, це глазур. Для цього чорний шоколад потрібно порізати ножем на маленькі шматочки. Після покласти в каструлю, додати 35 грам сметани, поставити на “водяну баню” й розтопити. Коли все це розтопиться, а потім охолоне, вийде потрібна глазур. Нею необхідно покрити ємність зі збитою сметаною, що стоїть в холодильнику. Після цього знову поставити в холодильник не менше, ніж на 45 хвилин. Коли десерт застигне, його можна подавати до столу. Прикрасити цукерки можна збитими вершками чи будь-якою кондитерською посипкою. Можна ні чим не прикрашати взагалі (кому як подобається більше).

Схожі статті

“Помста” Меладзе: зрадниця Лорак намагалася повернутися до України, але щось пішло не так – подробиці

Стало відомо, що Ані Лорак збиралася назавжди повернутись в Україну і вже проводила "консультації", але в останній момент не наважилася. Що пішло не так? І до чого тут Костянтин та Валерій Меладзе?

Це ще не фінал її казки: Марина Боржемська після смерті Узелкова вийшла на зв’язок в ошатній сукні Попелюшки

Марина Боржемська, яка одна виховує дітей від В'ячеслава Узелкова, показалася у гарній сукні та розповіла "казку", в якій для неї обов'язково буде щасливий фінал.

“Епізод, де ми доїмо кіз, а до іншого не дійшло”: Холостяк розповів, що хотів зробити з молочка

Олександр Терен розповів, що він робив у четвертому епізоді шоу "Холостяк", який вже завтра покажуть на телеканалі СТБ о 19:00. Головний герой зізнався, до чого справа так і не дійшла.

Засніжений вид з вікна котеджу: дружина Володимира Остапчука показала, як їх засипало снігом

Володимир Остапчук разом із дружиною живуть зі снігом, генератором і бензином, але без світла. Катерина Остапчук пояснила, як таке можливо і чому вона по-швидше хоче в пологовий.

Екс-дружина Дзідзьо звернулася до зірки публічно через 3 роки після розлучення: не забула його

Екс-дружина Дзідзьо Ярослава Притула-Хома звернулася до зірки публічно через 3 роки після завершення їхнього шлюбу і дала зрозуміти, що не забула його.

Чекай, Арсене, я скоро повернуся: як щаслива Тоня Матвієнко подорожує світом без Мірзояна

Співачка Антоніна Матвієнко показала, чим займалася між концертами в Канаді, тоді як її чоловік Арсен Мірзоян та діти чекали на неї в Україні.