Волоські горіхи — джерело корисних вітамінів та мікроелементів, які приносять організму людини лише користь. Щоб вони залишались смачними та корисними якомога довше — потрібно дотримуватись деяких правил їх зберігання.
Як зберегти приємний смак волоських горіхів — читайте в матеріалі “Сенсації”.
Волоські горішки в шкаралупі — це рекордсмени серед інших продуктів по термінах зберігання. В сухому приміщенні та при кімнатній температурі вони залишатимуться свіжими протягом 6-12 місяців. Якщо ж покласти їх до холодильнику — то тривалість зберігання зросте до 1.5 років. В морозильній камері волоські горіхи можуть пролежати ще довше — до 24 місяців.
І хоча смакові властивості продукти при довготривалому зберіганні можуть дещо змінитися – цей варіант чудово підходить тим, хто бажає наперед запастись горіхами.
Очищені волоські горіхи та їх тривалість зберігання
Очищені волоські горішки зберігаються не так довго, як ті, що залишились в шкаралупі. В умовах кімнатної температури вони залишаться свіжими приблизно 30 днів. Але продукт потрібно тримати в герметичній тарі подалі від прямих сонячних промінців.
Найкращий варіант для тривалого зберігання волоських горіхів після чищення – це заморожування. Вони в такому форматі зберігаються до 12 місяців та повністю збережуть свою якість і смак.
Взагалі слід зазначити, що очищені волоські горіхи псуються швидше, якщо знаходяться в теплі та під впливом сонячних променів. Тому цих факторів при їхньому зберіганні потрібно уникати.
Оптимальна температура для зберігання волоських горіхів — 0+4 градуси. При цьому вологість повітря повинна складати не більше 70%. Найкраще обрати для цього герметичні контейнери. В них продукт буде надійно захищених від впливу зовнішніх факторів. Ідеальний вибір для зберігання волоських горіхів — це скляні банки або контейнери з пластику.
Поради для довготривалого зберігання волоських горіхів
Щоб волоські горіхи зберігались максимально довго — їх ліпше за все помістити в герметичні пакети та покласти до морозильної камери. Так можна зберегти продукт свіжим протягом двох років. Чудово підходять для цього вакуумні пакети.
В умовах кімнатної температури горіхи краще покласти в темному та сухому місці. Бажано, щоб рівень вологості там був мінімальним, адже надмірна волога призводить до появи плісняви у продукті.