Домашній сир “Філадельфія” можна приготувати власноруч, використовуючи такі продукти, як ряжанка та сметана. Ця закуска виходить неймовірно ніжною, цінною і водночас не займе багато часу на приготування. До того ж, багато грошей для створення сиру за цим рецептом не знадобиться.
Для приготування сиру Філадельфія в домашніх умовах знадобляться найпростіші інгредієнти, які точно є на кухні кожної гарної господині. “Сенсація” наводить їх перелік нижче:
- ряжанка: 1 літр;
- сметана: 500 г;
- свіжа зелень петрушки та кропу: 2-3 гілочки;
- спеції та сіль: за смаком
Як приготувати домашній сир “Філадельфія”? Покрокова інструкція
Крок № 1. Вилити ряжанку зі сметаною в окрему глибоку ємність. Ретельно їх перемішати, щоб вийшла однорідна густенька маса.
Крок № 2. Дрібно покришити свіжу зелень петрушки та кропу. Додати їх до суміші молочних продуктів. Обовʼязково посолити за смаком, додати перець.
Крок № 3. Підготувати сирну масу до віджимання. Для цього на друшляк застеляють марлю, попередньо склавши її в три шари. Після цього на неї викладають суміш зелені, ряжанки та сметани.
Крок № 4. Зверху накрити цю суміш ще одним шаром марлі та залишити стікати сироватку на 2-3 години. Сироватка буде відділятися набагато швидше, якщо зверху покласти невеликий вантаж. Наприклад, можна встановити літрову банку, заповнену водою.
Коли зазначений час вийде — найніжніший сир “Філадельфія” можна вживати в їжу. Закуска чудово підходить як до сніданку, так і до святкового столу. Додайте цей рецепт до новорічного меню, щоб приємно здивувати гостей смакотою власного виробництва.
Домашній сир “Філадельфія” — це цінне джерело білка, вітаміну D і кальцію. Його можна вживати як самостійну закуску, намащувати на хліб, додавати до підливок чи супів.
Часто цей ніжний сир додають до суші чи рол, бо він робить їх смак ніжнішим.