На сьогоднішній день існує велика кількість різноманітних пристосувань для шаткування капусти. Господині використовують блендер, шатківницю або ж дрібний ніж. Але ж, наприклад, для приготування овочевого фаршу на котлети такі способи подрібнення білокачанної капусти не підходять. Капуста при їх використанні виходить дещо грубою.
“Сенсація” пропонує вам розглянути більш ефективний варіант подрібнення капусти. Він допоможе отримати овочеву суміш, нашатковану дуже дрібненько. В подальшому капусту можна буде використовувати для приготування овочевих котлет, та в якості начинки для пиріжків чи вареників. Вона стане чудовою добавкою для запіканок чи салатів.
Отже, щоб подрібнити білокачанну капустину — потрібно взяти велику тертку і просто на ній натерти овоч. В результаті ви отримаєте однорідну масу, з якою зручно та приємно працювати.
Щоб терти капустину було легше – її попередньо розрізають на 4 або 6 рівних частин. Вони будуть легко розміщуватись в руці і не потребують додаткових зусиль для свого утримання. Таким чином, щоб натерти великий качан капусти — вам знадобиться лише 5-7 хвилин вільного часу.
Ось так, легко та швидко ви зможете впоратися із підготовкою капусти до подальшого приготування овочевих котлет чи будь-яких інших страв. До речі, з допомогою терки можна нашаткувати і будь-які інші сирі овочі для подальшого приготування.
Найкращий період для шаткування капусти – пізня осінь. Зазвичай господині роблять цю процедуру в жовтні та листопаді. Саме в цей час овоч сягає стиглості, а температура повітря оптимальна для того, щоб заквашувати білокачанну капусту після шаткування.