Качанний салат — особливий різновид весняної зелені, який відрізняється крупним листям цілісної форми, качанчиками різної щільності та розмаїттям кольорів. Листя культури може бути пофарбоване у блідо-жовто-зелений, бурий, фіолетовий та навіть коричневий кольори.
Деякі сорти качанного салату мають звичайне листя, яке прикрашає гарна бахрома по краях. Форма листя кругла — із зубчатим, рівним або гофрованим краєм.
В складі качанного салату міститься багато заліза, клітковини, кальцію, протеїнів та калію. Окрім цього свіжий салат — це джерело вітаміну С, В1, В2, В6, В9 та бета-каротину.
На ділянці качанний салат добре вживається поряд із більшістю садових культур. Особливо добре рослина приживається поряд із редискою, редькою, капустою, томатами, перцем та картоплею. На користь салату піде і сусідство із цибулею. Адже вона відлякує від рослини тлю.
Найкращими попередниками для салату вважають томати, капуста, картопля та перець. Сіяти качанний салат бажано на добре освітленій ділянці городу, щоб в листі не накопичувались нітрати. Також варто розпушити ґрунт на велику глибину.
Розповімо читачам про 3 найкращі сорти качанного салату.
Сорт № 1: Годар
Салат середньої стиглості, який повністю готовий до вживання через 7 днів після появи сходів. Технічна стиглість качана настає через 30-40 днів. Дозрівання сходів відбувається одночасно. Качан має великий розмір, округлі форми та щільну структуру. Маса качана становить 150-250 грамів. Цей сорт салату має відносну стійкість до хвороб та стеблування.
Сорт № 2: Атракціон
Сорт качанного салату, який підходить для вирощування у відкритому або захищеному ґрунті. Культура має велике листя, з трикутною формою, маслянистою структурою і світло-зеленим кольором. По краю воно слабо хвилясте. Має солодкий смак та неймовірно ніжне. Качан округлої форми, закритий, з масою 230-260 грамів.
Сорт № 3: Бона
Сорт качанного салату “Бона” чудово підходить для вирощування в теплицях, що вкриті плівкою. Ранньостигла культура, яку також можна посадити у відкритий ґрунт. Збір врожаю відбувається протягом всього вегетаційного періоду.
Салат цього сорту формує великі головки, округлої форми та щільної структури. В салаті цього сорту не накопичуються нітрати, а ще він стійкий до погодних умов.