Для агрономів гарбузи є символом осені, для кулінарів — невичерпним полем для експериментів. З них можна робити безліч солоних та солодких страв. Вони можуть бути як зіркою рецепту, так і гарно доповнювати основний продукт. А ще вони дуже гарно зберігаються. Але перед цим треба, щоб вони добре вродили. А з цим деколи бувають проблеми через хворобливість рослин.
Якщо ймовірність такого результату вас не тішить, тоді просто оберіть правильний сорт гарбуза. Ми радимо зупинитися на двох варіантах. Перший — Баттернат. Ви могли чути про цей сорт, бо він найпопулярніший у світі. Його дуже смачні, а яскраво-помаранчева м’якота після приготування майже тане у роті.
Його головна перевага — компактність: на відміну від велетенських родичів, Баттернат не займає багато місця на грядці, а плоди вагою 1-2 кг ідеально підходять для того, щоб використати їх в рецепті за один раз. Для посіву цього сорту треба дочекатися прогрівання землі після заморозків. Рослини треба регулярно поливати, і вже за 90-100 днів після сходів отримаєте доволі щедрий врожай.
Ще один класний сорт — Гілея. Цей гарбуз буде наче сонечко на вашому городі. Його шкірка дуже яскрава, наче з картинки. Така ж у Гілеї й м’якота. А ще вона солодка і в міру соковита, тому ідеальна для соків, десертів або просто запікання з медом.
Цей сорт трохи вимогливіший: любить сонячні ділянки, поживний ґрунт із перегноєм та регулярний полив (особливо в спекотні дні). Але зусилля того варті, бо Гілея не лише принесе дуже гарний врожай, а ще й прикрасить город своїм виглядом.
З цих гарбузів можна приготувати все: від крем-супів з імбиром до солодких пирогів. Баттернат додасть горіхового аромату рагу, а запечений у духовці з розмарином стане ідеальним гарніром. Гілея ж розкриється в джемах, випічці або ж у вигляді яскравого пюре.