Капуста, як і помідори з огірками – одна з найпопулярніших культур, які зазвичай вирощують городники на власних ділянках. Від решти овочів вона виділяється як смаком, а й великим вмістом вітамінів (С і К), мінеральних речовин, таких, як кальцій і калій тощо.
Ще одна перевага овочевої культури – це її різноманіття видів, залежно від яких продукт можна використовувати у приготуванні величезної кількості гарячих страв, свіжих салатів. Її можна консервувати з іншими овочами, квасити та маринувати. До того ж вирощування капусти – це дуже захоплююче заняття. Головне, визначитися з видом та сортом.
Отже, капуста буває кількох видів. Найвідоміший і найпоширеніший – білокачанна. Також є червонокачанна, савойська капуста, цвітна, броколі кольрабі та брюссельська капуста. Усі вони можуть вирощуватись на домашніх грядках. Однак, щоб урожай був добрим, необхідно визначитися з сортами.
У цьому матеріалі ви дізнаєтеся про найкращі сорти всіх видів капусти.
Білокачанна капуста. З ранньостиглих сортів особливо хвалять Слава. дозріває за 100 днів. Плоди великі та досягають маси до 4 кг.
Найкращі ранні сорти червонокачанної капусти – Рубін. Так само, як і білокачанна дозріває за 100-110 днів. Має дуже соковитий смак. Качан виростає до 2 кг.
Савойська капуста, яка відрізняється ніжним зморшкуватим листям представлена в ранньому сорті Вертю. Дозріває за 100-110 днів. Качани щільні, масою до 3 кг.
Цвітна капуста. Особливо виділяють ранній сорт сноуболу. Дозріває за 90-100 днів. Суцвіття щільні, маса – до 1 кг. Відзначають сорт – Коза-дереза, Гурман.
Кращі ранньостиглі сорти броколі, які дозрівають за 80-90 днів і вагою до 0,5 кг, представлені сортом Тонус. Чудово зарекомендував себе Лорд.
Кольрабі – капуста з потовщеним стеблом, що нагадує ріпу. Одним із найкращих сортів, який дозріває за 60-70 днів називають – Віденська біла.
Найкращі сорти брюссельської капусти, які добре себе зарекомендували називають – Геркулес. Ранньостиглий сорт. Дозріває за 120-130 днів. Качанчики щільні, вагою до 20 г.