Лимонний джем завжди користується великою популярністю серед споживачів в усьому світі, неважливо мова йде про південь чи північ. А все тому, що дані солодощі мають неймовірну кількість корисних речовин у своєму складі, підвищують імунітет, запобігають появі хвороб.
Готується він надзвичайно просто, а придбати цей джем можна в будь-якому магазині. І все ж таки хочеться мати можливість скуштувати домашній продукт, який буде приготовлений з любов’ю і міститиме мінімальну кількість консервантів.
Адже господині як правило обмежуються лише додаванням лимонної кислоти, а сам лимон вже містить в собі даний інгредієнт, тобто немає потреби у додаткових інгредієнтах для тривалого зберігання.
Кулінар розповів, як приготувати смачний лимонний джем
Для того, щоб приготувати смачний джем нам потрібно всього 3 лимони, 2 кілограми цукру та 1 л води. Цього буде більше ніж достатньо для того, аби приготувати смачний продукт.
Спочатку лимони необхідно добре помити, потім від мочити у воді. Можна залишити їх в теплій воді наніч. Це робиться для того, щоб позбавитися від зайвої гіркоти. Звичайно, для цього джему краще обирати лимони з товстою шкіркою. Якщо вона буде суха, з нею буде важко впоратися.
Після цього ставимо воду нагріватися, кидаємо лимони та від варимо їх до тих пір, поки вони не стануть м’якими.
Усе розминаємо в блендері, додаємо цукор, ставимо на середній вогонь та починаємо варити. Ддем має загуснути до необхідної вам консистенції, і після цього його можна знімати з плити. Втім, ви можете піти далі. Можна внести декілька додаткових інгредієнтів, для того щоб надати джему кілька яскравих акцентів. Наприклад, зайвими не буде декілька гілочок гвоздики.
Можна розлити у банки, які попередньо стерилізували та закатати. Або ж можна його вживати вже зараз. Для цього необхідно почекати, поки він охолоне, і після цього поставити в холодильник.