Українець, який навіть ще не народився, й то, вже любить сало! Саме так полюбляють жартувати ті, хто тримають вдома свиней, а на ринку роками продають свіже домашнє сало. Саме такі господарі й господині розповіли нашим журналістам про те, як саме можна смачно приготувати домашнє сало з часником та цибулею. Цей рецепт майже, як на “вагу золота”, адже з нього виходить найсмачніша закуска з сала в усьому світі!
Щоб самостійно приготувати таку закуску вам знадобиться 500 грамів свіжого сала. Найкраще брати з шкіркою, без великої кількості м’яса. Ще слід підготувати від 4 до 6 зубчиків часнику. Його необхідно порізати або подрібнити через прес. Далі для смаку взяти одну середню цибулину й також порізати її на дрібні частинки (краще подрібнити в блендері). Завдяки цьому сало буде більш ароматним.
Не слід обходитися й без додаткових спецій. Для цього рецепту найкраще використовувати чорний перець — 1-2 чайні ложки (залежно від вашого смаку), а також 1 чайну ложку солі (за бажанням можна додати трохи більше), якщо ви любите більш солоні страви. Для аромату можна додати трохи сушеного кропу або майорану (це підкреслить смак та аромат страви).
Для приготування сала з часником та цибулею, спочатку потрібно добре промити сало, обсушити його рушником, а потім нарізати невеликими шматочками. Кожен шматочок сала потрібно натерти сумішшю солі, перцю, подрібненого часнику та цибулі. Якщо хочете зробити сало більш ароматним, додайте до нього спеції або трохи чорного меленого перцю.
Після цього, кожен шматочок сала слід обгорнути харчовою плівкою або марлею та залишити в холодильнику на 2-3 дні. За цей час воно зможе добре насититися всіма пряностями, стане м’яким, ароматним і дуже смачним. Таке сало з часником та цибулею чудово підійде до хліба, як закуска, або навіть, як додаток до картоплі чи овочів. Воно виглядатиме апетитно, матиме приємний смак та аромат. Таке сало обов’язково сподобається всім вашим близьким.