Багатьом господиням подобається пригощати гостей солоною рибкою Ця закуска смакуватиме до будь-якого гарніру. Однак якщо готувати солону рибку самостійно вдома, то існує ризик її пересолити. Коли така неприємність сталася – не поспішайте викидати пересолену рибину у смітник. Адже її можна врятувати. Познайомимо вас із найкращим способом це зробити.
Якщо риба пересолена лише трохи і зовні виглядає нормально – то достатньо буде її промити під проточною водою, щоб змити з неї усю зайву сіль.
Інший варіант – вимочити пересолену рибу у ємності зі звичайною водою. Час вимочування залежить від того, якого саме результату ви чекаєте від цієї процедури. Водночас господиням варто пам’ятати про те, що тривале вимочування може не кращим чином відзначитись на якості та смаку солоної закуски. Від тривалого перебування у воді солона риба може розповзтися і втратити свою форму.
Щоб прибрати зайву сіль із риби, можна використати лимонну воду. В холодній воді розводять кілька ложок лимонного соку. Розмішують. Після цього в лимонний маринад відправляють пересолену рибу. Завдяки вимочуванню в лимонній воді риба стане смачнішою, а також з неї під зайва сіль.
Вимочити занадто солону рибку можна і в молоці. Дуже простий та ефективний метод допоможе прибрати зайву сіль та водночас зберегти апетитну текстуру закуски.
Попередньо солону рибу краще почистити і потім відправити ці шматочки в ємність із молоком на 20-40 хвилин. Зауважимо, що молоко для проведення цієї процедури повинно бути холодним.
Скористайтесь наведеними вище способами і ваша риба не буде занадто солоною. Крім того вони добре розкриватимуть смак закуски.