Меншість знають про те, що насправді існує морква не лише помаранчева, а й інших відтінків, наприклад, фіолетова, червона, жовта, біла. Ці овочі багаті на вітаміни та мінерали, зміцнюють імунітет, покращують зір і позитивно впливають на серце. Все більше городників вдаються до вирощування такої моркви, адже вона є невибагливою в догляді та не потребує складних процедур. Погодьтесь, що фіолетова морква це дійсно звучить цікаво і хочеться спробувати її виростити прямо в себе на ділянці.
Фіолетова морква є автентичною версію цієї культури, в порівняні з помаранчевою. Вона набагато ближча до версії, яку колись вирощували на Близькому Сході та в Азії тисячі років тому. Її корінь має багатий склад, включаючи антоціани.
Тож фіолетова морква не є результатом генетичних модифікацій, це повернення до її первісних форм. Так як фіолетова морква містить антоціани – потужні антиоксиданти, саме вони допомагають покращити функціонування серця, кровоносних судин, а також знижують ризик серцево-судинних захворювань. Також ці речовини сприяють покращенню памʼяті та захищають мозок від старіння. Фіолетова морква містить клітковину, вітаміни A і C.
Ґрунт для вирощування цієї культури повинен бути пухким, добре дренованим та багатим на поживні речовини. Перед посадкою варто додати компост. Насіння фіолетової моркви проростає за 2-3 тижні після посадки – земля має бути вологою, але поливати не потрібно. Через два тижні з’являться перші пагони.
Тепер давайте розглянемо кілька сортів такої моркви. Один із них – “Haze”, цей сорт дозріває за 70 днів, хоч і ззовні морква фіолетового кольору, але серцевина оранжевого. Ця морква є солодкою та смакує як дорослим, так і дітям. “Космічна фіолетова” теж дозріває за 70 днів, має фіолетову шкірку, а всередині є помаранчевою. “Чорна туманність” в середньому дозріває за 70 днів, її фіолетовий колір майже наближений до чорного.