Смак та аромат теплої Італії може буде прямо у вашому городі протягом усього сезону. Це можливо, якщо посадити в себе вдома такий сорт помідорів, як “Томат Борго Челано”, який був винайдений у мальовничому італійському селі Борго Челано (Borgo Celano). Ці томати захоплюють садівників своїми розмірами, властивостями й смаком уже протягом 500 років. Цей сорт вважається найстародавнішим у всій Європі. Історія цього сорту помідорів, будь-кого, занурить в історію родючих земель Італії. Саме там, у теплому кліматі південної Італії, були всі необхідні умови для вирощування цього незвичайного сорту. З часом, цей сорт томатів потрапив і до України, й чудово підійшов для вирощування у чорноземі.
Цей сорт відрізняється своєю середньостиглістю й високим зростом рослин, які обвішані гроновидними плодами. Помідори мають яскраво-червоне забарвлення, овальну форму з характерними носиками й густу, тверду м’якоть із мінімумом насіння. Їхня текстура чудово підходить для приготування різних кулінарних шедеврів. “Борго Челано” має солодкий, класичний томатний смак, який вдало підкреслює свіжість і фруктовість страв.
Ці помідори є універсальними у своєму використанні: їх додають до салатів, готують з них соуси та пасти, а також консервують. Та особливе місце серед традиційних італійських рецептів займає сушіння. Завдяки ідеальній формі й компактному розміру, ці помідори легко розділити навпіл і висушити, створюючи ароматні й смачні в’ялені томати, які стануть справжньою окрасою зимового столу.
“Борго Челано” також має свою особливість зберігання. Місцеві мешканці зв’язують їх у пучки й підвішують до стелі в добре провітрюваних приміщеннях, що дозволяє плодам зберігати свою свіжість і смакові якості протягом тривалого часу. Саме за це його цінують навіть більше, ніж знаменитий сорт “Сан-Марцано”. Особливо, для приготування традиційної італійської пасти та соусів, які розкривають справжній характер сорту помідорів “Борго Челано”.