Однак іноді хочеться урізноманітнити її смак, зробити більш насиченою та ароматною. Виявляється, є одна приправа, яка перетворює звичну страву на справжній кулінарний шедевр.
Секретний інгредієнт – копчена паприка
Саме копчена паприка додає тушкованій капусті незвичайний, багатогранний смак з легкою димною ноткою. Вона ідеально поєднується з капустою, підкреслюючи її природну солодкуватість і додаючи глибину смаку. Завдяки цій приправі страва набуває приємного золотавого відтінку та апетитного аромату.
Як правильно додати копчену паприку
Щоб отримати максимальний ефект, копчену паприку варто додавати на завершальному етапі приготування. Це допоможе зберегти її аромат і зробити смак більш виразним. Достатньо 1 чайної ложки на середню порцію страви.
Рецепт тушкованої капусти з копченою паприкою
Інгредієнти:
- 1 кг білокачанної капусти
- 1 середня морква
- 1 цибулина
- 2 ст. ложки томатної пасти
- 1 чайна ложка копченої паприки
- 2 ст. ложки олії
- 100 мл води
- Сіль і перець за смаком
Спосіб приготування:
Наріжте капусту тонкою соломкою, а моркву натріть на тертці. Дрібно наріжте цибулю та смажте її на олії до прозорості. Додайте моркву, обсмажуйте ще 3-4 хвилини. Викладіть капусту, влийте воду, накрийте кришкою та тушкуйте 15-20 хвилин. Додайте томатну пасту, сіль, перець і копчену паприку. Добре перемішайте й готуйте ще 5 хвилин. Зніміть з вогню, дайте настоятися 10 хвилин і подавайте до столу.
Цей простий прийом зробить страву ароматнішою та цікавішою. Спробуйте приготувати тушковану капусту з копченою паприкою, і вона здивує вас своїм новим смаком. Головне, що такий рецепт тушкованої капусти не потребує додаткового часу на приготування. Але смак вас приємно здивує та підкорить.