Картопля в духовці – одна із найпопулярніших та простих в приготуванні страв. При дотриманні усіх правил вона виходить неймовірно ніжною всередині і водночас – хрумкою зовні.
Небагато господинь знають правильний секрет, як приготувати саме таку картоплю в духовці, хрустку і водночас неймовірно ніжну. Тут вся справа – лише в одному інгредієнті, який додають до страви під час запікання. І це – майонез.
Цей компонент виступить чудовим замінником олії. В складі популярного соусу міститься білок і велика кількість жиру. Завдяки таким характеристикам майонез стає просто ідеальним маринадом для запеченої картоплі. До того ж він захистить продукт від пересихання та пригорання, адже запікати картоплю доводиться в умовах високої температури. Врешті решт ваша запечена картопля вийде смачною, хрусткою і не буде обвуглюватись при запіканні.
Проста картопля, приправлена майонезом – набуде особливого смаку. Особливо, якщо до неї додати прованські чи італійські трави.
Щоб приготувати на гарнір картоплю із майонезом – потрібно взяти ось такі інгредієнти:
- молода картопля: 2 кг;
- дрібка сушеної цибулі;
- дрібка копченої паприки;
- 1/4 чайної ложки сушеного часнику;
- 1 чайна ложка сушеної петрушки;
- майонез – 168 грамів
Процес приготування полягає у виконанні наступних дій.
Попередньо потрібно розігріти електричну духовку до температури +220 градусів. Картоплю добре промивають та ретельно висушують.
В окремій мисці змішують майонез та прованські трави і спеції. Далі до них додати картоплю і ретельно все перемішати.
Овочі викладають рівним шаром на деко. Попередньо його потрібно застлати пергаментом.
Запікають картоплю протягом 20-25 хвилин, поки вона не стане м’якою. Перевірити її м’якість можн за допомогою виделки. Якщо вона добре проколюється – значить, страва повністю готова.
Духовку варто увімкнути на режим приготування грилю. Готують картоплю до того моменту, поки вона не вкриється хрусткою скоринкою. Важливо на цьому етапі її не перетримати – щоб не пригоріла. Приправити картоплю сіллю та спеціями за смаком.
Готову картоплю перекладають на широку тарілку і подають до столу. Смачного!