Нині розділ кулінарії, який присвячений млинцям может позизуватися такою кількістю рецептів, що нам і не снилося. Вони готуються на різній основі: на воді, молоці, сиворотці, кефірі, мають різні домішки, акценти, структуру.
У нашому матеріалі розповідаємо, як зробити неймовірно смачні млинці з начинкою, які перевершить навіть омлет.
Як зробити ситні млинці з начинкою
Нам знадобляться наступні інгредієнти:
- Молоко — 1 л
- Курячі яйця — 5 штук
- Борошно пшеничне — 300 г
- Сир твердий — 160 г
- М’ясо — 300 г
- Зелень — пучок
- Олія для смаження — на смак
- Сіль та перець
Готуються такі млинці неймовірно просто. Для початку необхідно підготувати м’ясо. Його від варю ємо у воді з лавровим листом, а потім подрібнюємо на смужки. Тим часом в місті змішуємо яйця, сіль та молоко і все добре збиваємо. Поступово вводимо борошно та ретельно перемішуємо, щоб тісто було без грудочок. Якщо не виходить, можна задіяти міксер. Далі натираємо твердий сир та вносимо у тісто. Також вносимо м’ясо.
Вводимо подрібнену зелень. Розігріваємо сковороду та формуємо на її поверхні млинці. Пропікаємо їх з обох сторін до появи золотавості.
Викладаємо на тарілку із паперовими серветками, які мають вибрати в себе увесь зайвий жир.
Також маємо зазначити, що ви можете додавати інгредієнти за власним бажанням. Наприклад, замінити м’ясо на ковбасу або внести помідори, овочі і навіть картоплю.
Неймовірною страва буде якщо ви при готуєте додаткову начинку, яку будете загортати в такі млинці. Дану страву вже можна буде поставити на стіл як повноцінну вечерю.