Вирощування домашньої зелені на городі має певні особливості та нюанси, про які потрібно знати кожному дачнику. Щоб зберегти усі корисні властивості рослини – необхідно знати, як правильно збирати врожай зелені, коли вона дозріла.
Збір зелені – це не просто процес, а справжнє мистецтво. Важливо розуміти, коли та як правильно обрізати листя та пучки зелені, щоб повністю зберегти корисні властивості петрушки, кропу, базиліку або будь-якої іншої зелені.
В цій статті розглянемо у деталях, як правильно здійснювати збір зелені, щоб кожна частинка рослини принесла максимальну користь вашому організму.
Правило № 1: Коли збирати?
Одне із головних правил збору зелені – це ідеально обраний для цього час. Наприклад, кріп збирають вранці, коли на гілочках рослини ще майоріють крапельки роси.
Петрушку зрізають таким чином, щоб на стеблі залишилось 2-3 нижніх листочки. Це в подальшому забезпечить її активний ріст.
Правильні методи збору зелені забезпечать високу якість продукції, а ще – здоров’я культурних рослин.
Правило № 2: Перевірка якості
Під час збору врожаю зелені варто звертати увагу на її якість. Наприклад, і в петрушці, і в кропі з базиліком слід обрізати для подальшого використання лише здорові та міцні пагони. Вони не повинні мати ознак захворювань або діяльності шкідників. Збирають петрушку вранці – так само, як і кріп. Добре, якщо на ній ще збереглись краплі ранкової роси. Це допоможе зберегти її свіжість.
В спекотну погоду ані кріп, ані петрушку ліпше не збирати. Адже зелень швидко зів’яне.
Правило № 3: Обрізати чи обривати?
Збирають зелень кропу чи петрушки способом обрізки. Для цього потрібно використовувати гострі ножиці або наточений ніж. Завдяки цьому вдасться уникнути пошкодження рослини, а подібна обрізка сприятиме подальшому росту культури.
Виривати з коренем петрушку чи кріп ні в якому разі не можна. Адже тоді вона наново не виросте.