Хто не мріє про смачну та ароматну картоплю пюре, яка приготовлена з бульби, вирощеної на власній ділянці. Однак не всі знають, що для цього підходять далеко не всі сорти, адже важливо враховувати вміст крохмалю, текстуру, а також здатність до розварювання. Для ніжного та однорідного пюре найкраще обирати крохмалисті сорти, а для смаження підійде картопля зі щільною кремовою мʼякоттю.
Найкращі сорти для пюре
Мелоді
Це середньостигла картопля, яка має ніжну та крохмалисту структуру. Вона стабільно дає високий врожай, велика за розміром та стійка до захворювань.
Тірас
Він дозріває рано, має білу мʼякоть і рожеву шкірку. Цей сорт містить багато крохмалю, добре розварюється. Також він має гарну легкість, не гниє при зберіганні та стійкий до хвороб.
Рівʼєра
Сорт є раннім, тож урожай можна буде зібрати вже через півтора місяця після посадки. Картопля є стійкою до шкідників і захворювань, тож не доведеться витрачати багато ресурсів на боротьбу з ними.
Беллароза
Її бульби ідеально підходять для приготування пюре. Сорт славиться стабільно високою врожайністю, витривалістю до зберігання, а також є стійким до гнилі.
Сорти картоплі, які підійдуть для смаження
Розара
Він є ранньостиглим і має гарну врожайність. Бульби чудово тримають форму, тож не розпадаються під час смаження.
Аноста
Він теж належить до ранніх, його перевагою є низький вміст крохмалю, тож під час смаження картопля не темніє, а виходить хрусткою й золотистою.
Гранада
Ця картопля є середньопізньою, але теж славиться чудовим врожаєм. Бульби мають мало крохмалю, але ніжну текстуру.