Щоб сухофрукти були не тільки смачними, але й безпечними для здоров’я людини – їх потрібно ретельно промивати. Звичайного ополіскування кип’ятком буде недостатньо для того, аби видалити увесь наліт чи бруд, що накопичуються на поверхні тих же родзинок на протязі висушування або зберігання до продажу.
Багато виробників обробляють родзинки перед відправкою у магазини діоксідом сірки. Це, звичайно, покращує їх зовнішній вигляд. Однак через подібну обробку на поверхні висушених ягід винограду з’являється неапетитний наліт.
Експерти радять використовувати харчову соду для ефективної очистки родзинок. Якщо додати соду у воду перед тим, як мити сушений виноград – вона зніме з ягід не тільки масляний наліт, але й бруд, що глибоко в’ївся в поверхню.
Щоб провести якісне очищення родзинок від масляного нальоту, потрібно засипати його столовою ложкою соди і зверху залити кип’ятком. Потім варто почекати кілька хвилин. Через деякий час вода стане мутною, а на її поверхні з’явиться масляниста плівка. Це й буде ознакою того, що засіб насправді працює. Сода почне якісно витягувати забруднення.
Ви можете навіть порівняти ефект, замочивши іншу порцію родзинок у кип’ятку. Вода при цьому буде набагато чистішою, аніж при використанні соди. Тобто, без соди очищення ягідних сухофруктів буде не такою ефективною.
Содовий розчин – це ваша гарантія того, що ягоди будуть по-справжньому чистими та безпечними для вживання в їжу.
Родзинки – один із найкорисніших сухофруктів. Вони збагачені натуральними цукрами, клітковиною, мінералами та вітамінами. Дієтологи стверджують, що усі вітаміни, які потрібні організму людини – вже містяться в складі родзинок.
Щоденне вживання родзинок допомагатиме виводити із організму токсичні речовини, позитивно впливатиме на стан шкіри, настрій і навіть – роботу нирок. Крім того, родзинки допоможуть відновити водно-сольовий баланс. Адже в цих сухофруктах міститься багато корисних мінеральних речовин.
Також родзинки здатні підвищити гемоглобін. В їхньому складі міститься залізо, яке активізуватиме збільшення саме цього компоненту крові, нормалізуватиме процес кровотворення та зміцнюватиме судини.