Коли немає бажання або часу возитися з чимось складним на кухні, то можна приготувати яєчну намазку, яка буде смачнішою та дешевшою за магазинні паштети. Спочатку потрібно зварити круто 3 яйця та охолодити їх. Поки яйця остигають, наріжте плавлений сирок на невеликі шматочки. Скиньте їх в чашу блендера, туди ж додайте почищені яйця, нарізані на половинки, жменю петрушки без стебел і 2 столові ложки майонезу. Також посоліть і поперчіть все так, щоб вам смакувало, і збийте до однорідної консистенції.
Яєчна намазка виходить дуже ніжною, смачною, ароматною. Найкраще вона пасує до багета, трішки підсушеного на сковорідці. За бажанням зверху можна викласти нарізаний слайсами помідор, огірок чи авокадо. Якщо хочете, то крім петрушки в намазку можна додати трішки кінзи та укропу. Для того, щоб зробити намазку кориснішою, краще використати замість 67% майонезу менш жирний або натуральний йогурт (без добавок) чи сметану.
Якщо є настрій для приготування інших намазок, то можна зробити її з сала. Візьміть 150 г свіжого сала без шкірки, наріжте кубиками та пропустіть через м’ясорубку або перебийте блендером. Додайте 1-2 зубчики часнику, пропущеного через прес, дрібку меленого перцю та трішки солі. За бажанням можна також додати трішки кропу чи петрушки. Перемішайте все до однорідності — і намазка готова. Намазка з сала найкраще пасує до чорного хліба.
Але що може бути кращою альтернативою магазинному паштету, ніж домашній аналог? Наріжте одну середню цибулину дрібним кубиком та киньте обсмажуватися на вершкове масло. Через хвилину туди ж 300 г курячої печінки. Смажте до готовності та залиште охолоджуватися. Після цього в чашу блендера киньте печінку з цибулею, сіль, перець, дрібку мускатного горіха та 3 столові ложки м’якого масла. Гарно перебийте та можна подавати на стіл.