Брюсельська капуста – овоч, який відрізняється високим вмістом поживних речовин і, зокрема – вітаміну К і С. Її доволі легко можна додавати до раціону.
За своїм смаком брюсельська капуста нагадує міні-капусту і підходить для чищення, нарізки, приготування основних страв або гарнірів. “Сенсація” назве 5 причин для вживання брюсельської капусти щодня.
Причина № 1: Користь для здоров’я кісток
Брюсельська капуста містить мінімум калорій, тому її радять додавати до дієтичного харчування. В цьому продукті багато клітковини, мінеральних речовин та вітамінів. В 0.5 склянки відвареної брюельської капусти міститься лише 28 калорій, цілих 2 грами клітковини та стільки ж білку.
В складі брюсельської капусти особливо багато вітаміну К, який необхідний для здоров’я кісток та згортання крові. В складі продукту міститься достатньо вітаміну С, який сприятиме засвоюванню заліза. Також він бере участь у відновленні та регенерації тканин.
Також в складі брюсельської капусти міститься невелика кількість вітаміну В6, заліза, калію, тіаміну, фосфору та магнію.
Причина № 2: Зміцнення загального здоров’я
Брюсельська капуста має багато переваг для здоров’я і одна з них – це великий вміст антиоксидантів. При регулярному вживанні вони сприятимуть загальному зміцненню імунітету та запобігатимуть пошкодженню клітин.
Вживання брюсельської капусти регулярно сприятиме насиченню організму антиоксидантами, які так необхідні для підтримки здоров’я.
Причина № 3: Профілактика хронічних запалень
На додачу до вражаючого складу поживних речовин та довгого переліку переваг для здоров’я брюсельська капуста ще й з хронічними запаленнями допоможе впоратись. Адже вони можуть спровокувати розвиток таких патологій, як онкологія, цукровий діабет та хвороби серця.
Дієта, насичена хрестоцвітними овочами (до яких належить і брюсельска капуста) – зменшить ризик запалень та прозапальних захворювань.
Причина № 4: Підвищення імунітету
В кожній півсклянці відвареної брюсельскої капусти міститься приблизно 48 мг вітаміну С. Він дуже важливий для розвитку та зміцнення тканин. Також він діє як антиоксидант, бере участь у виробництві білків та підвищуватиме імунітет. Додавання до раціону 1-2 порцій брюсельської капусти допоможе задовольнити потребу організму у вітаміні С.
Причина № 5: Здоровий рівень цукру в крові
Вживання брюсельської капусти допоможе нормалізувати рівень цукру в крові. На додачу до вражаючого складу поживних речовин брюсельська капуста чудово нормалізує цукор крові, а також – знижує ризик розвитку цукрового діабету. Імовірніше за все це пов’язано із великим вмістом клітковини в цьому овочі.
Якщо доповнити вживання брюсельської капусти із здоровим харчуванням – то рівень цукру в крові буде стабільним та однаковим.