Якщо ви любите смачно поїсти, а стояти на кухні годинами – не ваше, цей рецепт для вас. Ліниві пиріжки за цим рецептом виходять ну дуже смачними!
Роль тіста тут виконує лаваш. Під час смаження він стає м’яким та ніжним. А м’ясна начинка дуже ніжна та соковита.
Необхідні інгредієнти:
- лаваш – 2 шт по 160 г;
- фарш – 300 г;
- твердий сир – 150 г;
- цибуля – 1 шт;
- сіль, перець за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Для цього рецепта підійде будь-який вид фаршу. Якщо візьмете курячий, пиріжки будуть дуже ніжні, а ось зі свинячим фаршем смак буде більш насиченим.
Твердий сир беріть той, що добре плавиться. Ідеально підійде сулугуні та моцарела.
Твердий сир натираємо на крупну тертку і відправляємо до фаршу. До нього також додаємо цибулю. Її можна накришити дрібним кубиком, або натерти на тертці.
До фаршу додаємо сіль і перець, а за бажанням — подрібнену зелень. Усе добре перемішуємо.
Беремо великий пласт лаваша і ділимо його на 4 смужки шириною 10-15 см.
На один край лаваша викладаємо частину начинки і загортаємо конвертиком.
Обсмажуємо пиріжки на олії з обох боків до рум’яної скоринки. Готувати слід на середньому вогні без кришки. Готові пиріжки викладаємо на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
Приготовлені таким чином ліниві пиріжки будуть мати хрумку скоринку, а в середині будуть ніжні. Якщо ви хочете, щоб і “тісто” було ніжним, можна обсмажити пиріжкі у яйці.
Готові пиріжки виходять нереально смачними. Найкраще вони смакують у гарячому вигляді, та після охолодження вони теж смачні.
Смачного і готуйте з задоволенням!