Вам знадобиться:
- 500 г рибного філе;
- 5 картоплин;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 4 ст.лож. майонезу;
- 0,5 ч.лож. солі;
- 1 дрібка чорного перцю.
- Для салату:
- 1 велика морквина;
- 1 великий огірок;
- 80 г твердого сиру;
- 0,2 ч.лож. солі.
Готувати вечерю починайте з запіканки. Рибне філе поріжте на шматочки. Форму для запікання змастіть олією. Викладіть рибу. Посоліть та поперчіть. Зверху розкладіть дрібно порізану картоплю.
Наступний шар – обчищена й нарізана дрібними кубиками морква. Зверху – нарізана півкільцями цибуля. За бажанням, можете трішки підсмажити цибулю. Ще трішки присоліть і щедро змастіть майонезом.
Духовку розігрійте до 200 градусів. Випікайте нашу рибку в шубці близько 50 хвилин. Допоки запіканка готується, беріться до приготування салату. Морквину обчистьте та зваріть.
Коли вона прохолоне, наріжте соломкою. Свіжий огірок теж наріжте соломкою. Твердий сир натріть на тертушці. Можете все – моркву, огірок, сир – натерти на тертушці для корейських салатів.
Складіть усі інгредієнти до салатника. Заправте майонезом та перемішайте. Коли запіканка буде готова, наріжте її на порції та подавайте до столу разом із морквяно-огірковим салатом. Така несподівана вечеря має сподобатися домашнім.
Якщо часу немає, щоб дочекатися запіканки в духовці, можете зробити набагато простіше. Картоплю відваріть у мундирах, а рибне філе спочатку підсмажте на пательні, а потім потушіть, додавши цибулю й моркву. Звісно, буде не так смачно, але якісь пів годинки точно виграєте.