Якщо ви полюбляєте намазки на хліб із різних складових, але гастрономічні шедеври з авокадо та хумусу трохи надоїли – спробуйте наступний варіант із свіжим огірком та скумбрією. Його для вас підготувала “Сенсація”.
Паштет из копченої скумбрії та свіжого і хрумкого огірочка – це саме той варіант закуски, який зробить ваш весняний ранок ідеальним та смачним. З його приготуванням впорається навіть школяр, а солонувато-вершковий смак з пікантною “перчинкою” та огірковою ноткою не залишить байдужим жодного гурмана.
Цей весняний паштет можна подавати до ранкового чаю або ж наповнювати ним тарталетки для фуршету. Та й на теплому багеті він смакуватиме не гірше. Та найголовніше, що ця намазка насичена Омега-3 жирними кислотами і тому буде не тільки смачною, але й неймовірно корисною.
Щоб приготувати 6 порцій закуски на хліб, знадобляться лише 7 інгредієнтів:
- 300 грамів копченої скумбрії;
- 125 грамів вершкового сиру;
- 100 грамів свіжого огірочку;
- 0.5 ст.л. діжонської гірчиці;
- 5 гілочок петрушки;
- половина лимону;
- чорний мелений перець (за смаком)
Процес приготування намазки “Хрум-хрум” складається з кількох етапів. В першу чергу потрібно почистити від кісточок та шкірки скумбрію. Філе нарізають невеликими шматочками та відправляють до блендеру.
До рибної основи додають вершковий сир, діжонську гірчицю та добре подрібнену петрушку.
Коли всі інгредієнти поєднані разом – перебийте їх у блендері до отримання однорідної маси. Не обов’язково робити з них густу пасту. Якщо в складі намазки будуть присутні маленькі шматочки скумбрії – це також буде смачно.
Додайте до густої суміші сік половинки лимону та чорний гіркий перець – за смаком.
Огірок – останній штрих в цій весняній закусці. Почистіть його від шкірки, видаліть з середини усе насіння та дрібно поріжте. Додайте шматочки огірка в майже готовий паштет. Перемішайте.
Закуска на хліб готова. Подавайте її до столу охолодженою. Намастіть за хрусткі тости або підсушений хліб. Прикрасьте гілочкою петрушки або кропу та насолоджуйтесь неймовірно ніжним смаком із хрумкими огірковими акордами.
Смачного!