Шеф-кухар Євген Клопотенко запропонував 3 способи, які допоможуть “примиритися з редискою”. У сезон цього популярного овочу зірковий чоловік вирішив показати, як можна вживати цю смакоту.
Отже, найперше кухар пропонує спробувати на смак “салат із редиски з редискою”. У салатник спочатку нарізаєте коренеплоди. А потім туди ж відправляєте дрібно нарізану зелень із пучка.
Ця зелена маса чимось нагадала Клопотенку руколу. А тут зовсім безплатно. Й не потрібно викидати відходи у смітник. Залишиться лише заправити корисну страву сіллю та олією. Отакий диво-салатик вийшов.
Не поспішайте хапатися за голову, оскільки в арсеналі у Євгена є ще екзотичніші поєднання. Зокрема, це редиска з медом. Всі, хто скаржиться, що кольоровий овоч занадто гіркий, шеф-кухар пропонує вмочити коренеплід у слоїк із медом і скуштувати. Вийде зовсім інший, ні на що не схожий смак.
Євген зауважив, що це ніякі не дурниці. Попросив пригадати дитинство. Тоді багато декому батьки давали чорну редьку з медом. Надрізали вершечок, як кришечку. Робили заглиблення. Вливали в нього бджолиний продукт. Коли редька під впливом меду пускала сік, його треба було випити.
Це був чудовий засіб від кашлю. Допомагав краще, аніж пігулки. У виїмку знову додавали мед, чекаючи, поки редька виділить ще трішки соку. Ось такі ліки. А редиска не настільки агресивна, як редька.
Тож із медом поєднується набагато краще, аніж овоч-родич. На цьому шеф-кухар не зупинився. Взяв редиску й обваляв у ванільному цукрі. Відкусив і аж замуркотів від задоволення:
“Любите нові відчуття? Це просто вау!”
Хтось із підписників Євгена Клопотенка в Інстаграмі поцікавився, куди поділася сметана. На що шеф-кухар відказав без особливого ентузіазму. Мовляв, якщо хочеться, то можна й так. Але цей смак усім нам добре відомий. А от те, що запропонував кулінар, треба скуштувати обов’язково.