Капуста – один із найпопулярніших овочів в Україні. Її вживають і влітку, і взимку. Крім того, взимку їдять не лише свіжу, а й квашену капусту.
Є ранні сорти капусти. Вони не підходять для тривалого зберігання. Їх потрібно з’їсти відразу після достигання. А ось пізні сорти капусти можна зберігати всю зиму і саме вони ідеально підходять для заквашування.
До вашої уваги 2 пізніх сорти капусти, які завжди дають стабільний урожай. Капуста велика, соковита і не тріскається від дощу.
Агресор
Сорт капусти “Агресор” підходить для вирощування в усіх регіонах України. Цей сорт добре переносить стресові умови: дощову погоду, похолодання, спеку та перепади температур. Також цей сорт є стійким до більшості хвороб, зокрема до футаріозу і трипсу.
Сорт “Агресор” є пізнім. Від перших сходів до збирання урожаю має пройти близько 5 місяців. Головки формують великими – в середньому 3 кг. Капуста добре зберігається всю зиму і є соковитою та дуже смачно. Така капуста підходить для використання її в кулінарії, приготування свіжих салатів та заквашування.
Професор
Цей сорт капусти називають один з найбільш урожайних. Його качани виростають аж до 5 кілограмів. Ця капуста являється середньостиглою. Експерти рекомендують не зберігати її довше 4-х місяців. При цьому ця капуста відмінно підходить для заквашування.
Сорт капусти “Професор” є одним з найменш вибагливим у догляді. Сорт добре росте на різних грунтах, витримує несприятливі погодні умови та проявляє стійкість до більшості хвороб. Оскільки цей сорт добре переносить холод, необхідності у теплицях для нього немає.