Вам знадобиться:
- 800 г картоплі;
- 1 цибулина;
- 500 г рибного філе;
- 3 яйця;
- 300 мл вершків;
- 50 г вершкового масла;
- 0,3 ч.лож. солі;
- 1 дрібка чорного перцю;
- 75 г твердого сиру.
Запечена картопля з рибкою є повноцінною стравою. Отже, нічого додаткового готувати не доведеться. Хіба що додасте нарізку зі свіжих овочів. Картоплю обчистьте, вимийте, наріжте кружальцями.
Додайте сіль, чорний мелений перець та перемішайте. Обчищену цибулину наріжте кубиками та змішайте з картоплею. Форму змастіть розтопленим вершковим маслом. Викладіть картоплю.
Зверху вилийте решту масла. Поставте у духовку на 30 хвилин. Вона має бути розігрітою до 200 градусів. Для особливо твердих сортів картоплі знадобиться 40-50 хвилин. Орієнтуйтеся на готовність картопляних шматочків.
Рибне філе можете брати будь-яке. Наприклад, минтай чи тріску. Наріжте на шматочки, посоліть та перемішайте. Яйця вбийте в мисочку та збийте вінчиком. Влийте до них вершки, які можете замінити сметаною. Посоліть, поперчіть, перемішайте.
Дістаньте форму з картоплею. Викладіть зверху рибу. Далі залийте яєчно-вершковою сумішшю. Присипте натертим на тертушці твердим сиром. Поверніть назад до духовки хвилин на 20.
Витягнете з духовки вже готову вечерю. Можете лише нарізати свіжі овочі чи змайструвати якийсь салатик. Такий наїдок домашні будуть згадувати часто й проситимуть запекти картоплю з рибкою ще і ще раз.