Нині серед усіх городників України розпал збору цьогорічної свіжої редиски. Хтось куштує її просто так до гарнірів, хтось робить самі звичайні салати — порізали, додали зелень й полили олією, а хтось вигадав неймовірний рецепт того, як її можна смачно та унікально замаринувати. І саме таким рецептом на своїй сторінці в соцмережі Instagram поділилася кулінарна блогерка з закарпатським характером Мирослава Пекарюк разом із своєю мамою.
Для того, щоб навчитися маринувати редиску так, як закарпатські городники з досвідом, потрібно мати 600 грамів редиски, три зубчики часнику, малий пучок кропу, одну чайну ложку солі, одну чайну ложку цукру, 30 мілілітрів води, дві столові ложки оцету, дві столові ложки олії, вісім штук чорного перцю горошком, свіжий перець чилі (або пластівцями).
Перше, з чого варто почати, так це добре вимити й почистити редиску. Потім відбити її кухонним молоточком, як зазвичай це робиться з м’ясом для відбивних. Наступний крок — викласти редиску в контейнер для їжі, додати всі спеції чітко за рецептом, закрити лоток кришкою і гарно його стряхнути. Потім поставити його в холодильник не менше, ніж на одну годину часу. Тільки після цього можна переходити до поїдання редиски, щоб максимально відчути весь її смак, хрусткість, аромат і красу спецій.
Кулінарні блогерки рекомендують одразу ж робити дві порції, бо однієї буде замало, адже вона скуштується на раз-два. Також, їхній досвід показує, що вести крутий кулінарний блог, і знімати якісні відео, можна навіть разом із мамою живучи на Закарпатті, а не в шикарних апартаментах у центрі Києва. Головне — це якісний і цікавий контент, вміння знімати, цікавий підхід і вийде все!