Вам знадобиться:
- 300 г крабових паличок;
- 200 г твердого сиру;
- 1 яйце;
- 2 ст.лож. сметани;
- 4 ст.лож. борошна;
- 2 зубці часнику;
- 2 ст.лож. олії.
Для панірування:
- 1 яйце;
- 2 ст.лож. борошна;
- 50 г панірувальних сухарів;
- 1 дрібка солі.
Спробуйте приготувати цю екзотичну закуску, і вам неодмінно захочеться повторити ще не один раз. Робиться усе дуже просто. Крабові палички звільніть від поліетилену та натріть на тертушці з великими отворами.
На цій же тертушці натріть твердий сир. Змішайте ці 2 інгредієнти. Вбийте у масу яйце. Додайте сметану. Великий зубчик часнику чи 2 маленьких обчистьте та пропустіть крізь прес. Усе ретельно перемішайте.
Додайте борошно і ще раз перемішайте крабовий фарш. Сформуйте 10 котлет. Робіть це вологими руками, щоб маса не прилипала до рук. Тепер настала черга панірування. В одну мисочку насипте борошно.
В іншу вбийте яйце, підсоліть та збийте виделкою. У третій мають бути панірувальні сухарі. Спочатку занурте котлету у борошно, потім обмокніть у яйце та обваляйте у сухарях.
Пательню поставте на плиту, щоб розігрілася, влийте олію. Викладайте наші котлети й смажте на полум’ї вище середнього. Нам потрібна рум’яна скоринка, тому кришкою вироби не накривайте.
Переверніть котлети та підсмажте до золотавої скоринки з іншого боку. Викладайте на паперовий рушник, щоб надлишок жиру всотався. Котлети з крабових паличок виходять дуже ароматними, виглядають апетитно та й на смак нічогісінько.