Сезон консервованих заготівель 2025 наближається. Через кілька тижнів господині розпочнуть готувати закрутки на зиму з ягід, фруктів та овочів і в цей самий час шукають надйіний та швидкий спосіб простерилізувати кришки.
Від того, наскільки стерильною буде кришка і банки для закруток, залежатиме якість консервованих овочів, фруктів та компотів. Продукти в таких баночках не будуть пліснявіти та псуватись. І хоча в сучасному домогосподарстві у стерилізації кришок немає потреби – бо виробники роблять їх одноразовими, дехто використовує їх по другому колу, вирівнюючи та стерилізуючи.
Щоб якісно і за 5 хвилин простерилізувати кришки для консервації – можна діяти по старинці, поклавши їх на кілька секунд в киплячу воду. Але є й інший спосіб. Для його реалізації знадобиться електрична духовка.
Кришки викладають на деко для запікання і відправлють в духовку. Її попередньо потрібно розігріти до температури у +200 градусів. Стерилізують її на протязі 5 хвилин.
До речі, в аналогічний спосіб можна стерилізувати й скляні банки для консервації. Перед тим, як відправити їх у духовку – налийте в кожну ємність по 50 мл води. Потім поставте в розігріту духовку, щоб рідина випаровувалася.
Як бачите – цей спосіб легкий і не менш ефективний у порівнянні із тим, що використовувався 30 років тому нашими мамами і бабусями. В ті роки банки стерилізували над каструлею, в якій кипіла вода. Банки перевертали догори дном та встановлювали на спеціальну металеву принаду з отвором під горлишко. Кришки ж клали безспосередньо в киплячу воду та чекали кілька хвилин. Потім їх просушували та використовували для закруток консервації.