У таких випадках овочеві котлети — це прекрасний варіант добре та щільно поїсти, але при цьому отримати хороший результат, у якості покращеного травлення, відчуття легкості, а також зниження калорійності певного прийому їжі.
Окрім того, в кабачках міститься багато клітковини, а це обов’язково відобразиться, при цьому дуже позитивно, на процесі травлення.
Інгредієнти
- Кабачки — 2 штуки
- Курячі яйця — 1 штука
- Манна крупа — 4 столових ложки
- Сіль — на смак
- Перець — на смак
- Панірувальні сухарі — 4 столових ложки
Кулінар розповів, як зробити легкі кабачкові котлети
Для початку нам необхідно натерти на тертушці кабачки. Після цього залишаємо дану масу постояти приблизно на 20 хвилин. В цілому нам потрібно, щоб виділився увесь сік, який після цього ми добре віджимаємо.
Зливаємо його, а у тару з кабачком додаємо манну крупу та жовток курячого яйця. Все добре перемішуємо, солимо, перчимо, вносимо зелень за бажанням, і залишаємо ще на 20 хвилин.
Це потрібно для того, щоб манна крупа набрала вологу та розбухла. Далі формуємо вироби, обвалюємо їх у панірувальних сухарях або за бажанням у звичайному борошні, і після цього викладаємо на розігріту сковороду та обсмажуємо котлети на рослинній олії.
Коли з усіх сторін з’явиться золотава скоринка, викладаємо котлети на тарілку з паперовою серветкою, яка буде вбирати в себе зайвий жир.
Подаємо у гарячому вигляді як додаток до гарнірів чи основних страв. За бажанням у даний рецепт можна внести інші інгредієнти. Наприклад, гриби або невелику кількість в’ялених томатів. В цілому, гратися зі смаковими властивостями даної страви можна, і простору для польоту фантазії багато.