Селекція яблук може вразити кількістю сортів, які були виведені за увесь цей час. Деякі підходять виключно до певних регіонів. Інші навпаки вражають своєю вмілою адаптацією, і їх можна вирощувати в будь-якій точці Європи чи навіть Сполучених Штатів Америки.
У нашому матеріалі ми розповімо про яблука, які найчастіше цінуються при приготуванні страв як солодких, так і солоних. Зокрема, такі яблука полюбляють додавати у салати з овочами та м’ясом, класти до качки чи курки у духовку, або використовувати для приготування паст, зокрема форшмаку.
Які 3 сорти яблука найкращі для приготування страв
Перш за все, це всім відома Антонівка звичайна. А в неї доволі сильний кислий смак, характерний аромат, але присутня і достатня кількість цукру. Зокрема, вона також багата на пектин. Ідеально підходить для консервації у вигляді варення чи джемів. Також використовується як основа. Неймовірно смачна начинка для будь-яких кондитерських виробів, і так само прекрасно підходить для солоних страв.
Не менш смачною є Гренні Сміт. Дуже соковита, хрумка м’якоть з вираженою кислинкою. Часто використовується у десертах, салатах, випічці за рахунок яскравої палітри смаків.
І наостанок необхідно відмітити українську селекцію Симиренко. Більше збалансована кислинка, але досить виражена. Ці яблука що високо цінується тим, що вони здатні зберігатися тривалий час. Відповідно, це ідеально для господині, які завжди хочуть мати під рукою продукт для приготування тих чи інших смаколиків.
І наостанок зауважимо, якщо хочете отримати ще смачніші плоди, висаджувати декілька яблук у ряд різних сортів. Таким чином під час запилення ви отримаєте якісні зав’язі, які згодом перетворяться на не менш якісний урожай.