На багатьох сучасних дачах, звичайно, є холодильники, але іноді навіть їх наявність не рятує від непередбачених ситуацій. Наприклад, коли надовго відключили електрику. Як зберегти продукти? І перше, що спадає на думку – це опустити їх у льох чи криницю.
Цей бабусин лайфхак вже давно перевірений і не одним поколінням. Всі продукти упаковуються в поліетиленові пакети та акуратно складаються шарами у відро, яке опускається у колодязь. Потрібно проконтролювати, щоб воно було занурене у холодну воду лише наполовину. Добре, якщо на відрі ще буде герметична кришка. Крижана вода з колодязя від підземних джерел допоможе зберегти продукти свіжими на деякий час. Однак є маленький недолік – багато продуктів у відро скласти не вийде, тому доведеться вибрати тільки продукти, що швидко псуються.
Якщо на ділянці немає колодязя, то тимчасовий “холодильник” можна зробити самостійно за кілька годин за принципом “міні-льоху”. Для цього вам знадобиться містка пластикова бочка.
Спочатку необхідно вибрати на ділянці темне місце, де сонця майже немає. Ділянка має бути сухою і подалі від компостної ями, сараю та туалету. Спочатку потрібно буде вирити яму за розміром ємності + 30 см. На дно покласти шар піску і зверху ставитися бочка із щільною масивною кришкою. Рекомендується зробити її подвійною, щоб захистити “міні-льох” від опадів. Для цього можна використовувати тирсу, яка перекладається в щільний поліетиленовий мішок і кладеться зверху на кришку.
Щоб продукти довше зберігалися, бажано використовувати мішечки з тканини з міцними зав’язками. Для зручності на кожен мішок можна прикріпити наклейку із зображенням або назвою продукту. Насправді все дуже зручно та просто.
Проте, є деякі нюанси. Почувши запах продуктів з “міні-льоху”, до нього можуть прямувати непрохані гості у вигляді мурах і гризунів. Вони природно спробують потрапити усередину, Тому, щоб уникнути подібних неприємностей, обов’язково перевіряйте, чи щільно закрита ваша кришка.